UITZONDERLIJKE CALVADOS – Christian Drouin – Hampden Angel – 44%
Het Maison Christian Drouin is een onbetwiste referentie voor uitzonderlijke Calvados, gevestigd in het hart van het Pays d’Auge in Normandië, een wereldwijd bekende regio voor zijn appelgebaseerde gedistilleerde dranken. Opgericht in 1960 door Christian Drouin senior op het domein Les Fiefs Saint-Anne nabij Honfleur, exploiteert het huis zorgvuldig geselecteerde ciderappelboomgaarden. Gedreven door passie voor het Normandische terroir en traditionele knowhow, werkt Christian Drouin samen met Pierre Pivet, een erkende meester-distillateur, om een ambachtelijke Calvados van hoge kwaliteit te creëren. De eerste twee decennia werden besteed aan het ontwikkelen en geduldig rijpen van hun eaux-de-vie in de familie-kelders. In 1969 voegde Christian Drouin junior zich bij het avontuur en vanaf 1979 startte de commercialisering, vooral bij luxe hotels en gastronomische restaurants. Door het succes verhuisde de familie Drouin in 1991 de productie naar nabij Pont-l’Évêque om de rijpcapaciteit te vergroten.
In 2004 trad Guillaume Drouin, de derde generatie, toe tot het familiebedrijf. Als landbouwkundig ingenieur en oenoloog richtte hij zich op het uitbreiden van de export van hun Calvados van topkwaliteit voordat hij de leiding over de productie en later het bedrijf op zich nam vanaf 2013, waarmee hij de traditie van uitmuntendheid voortzet.
De gebruikte appels komen uit twee verschillende boomgaarden met meer dan dertig oude variëteiten, geteeld met respect voor de biologische landbouw. De langzame fermentatie van de cider wordt gevolgd door een dubbele distillatie in een opmerkelijke 2.500 liter herdistillatie-alambiek, die finesse en aromatische complexiteit garandeert. De rijping vindt uitsluitend plaats in oude edele vaten die Sherry, Porto, Rivesaltes, Banyuls en andere grote wijnen bevatten, wat de Calvados subtiele aroma’s en grote diepte geeft.
Calvados Hampden Angel onderscheidt zich als een premium Calvados van 14 jaar oud, bekend om zijn zeldzaamheid en intensiteit. De specifieke rijping gedurende de laatste 8 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten die de mythische Jamaicaanse rum Hampden (4 jaar) bevatten, geeft het een ongeëvenaarde aromatische elegantie, die kracht, rondheid en unieke exotische tonen combineert. Ideaal voor degustatie, is deze Calvados bedoeld voor liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken die op zoek zijn naar de essentie van het Normandische terroir.
Ontdek deze zeldzame parel op Clos des Spiritueux, de onmisbare referentie voor de aankoop van Calvados en premium gedistilleerde dranken online.
