EL DORADO - Gold Guyana - Port Mourant 1997 - 57,9%
El Dorado è un marchio iconico prodotto da Demerara Distillers Limited all'interno della prestigiosa Diamond Distillery, situata in Guyana. La affascinante storia del rum in Guyana risale agli anni 1640, con l'importazione della canna da zucchero da parte dei primi coloni europei. Già nel 1670, la produzione del rum Demerara si era affermata grazie alle distillerie installate nei territori appena acquisiti dai britannici. Nel 1780, si contavano più di 300 distillerie indipendenti, ognuna sviluppando i propri rum unici, identificati da marchi distinti (SWR, ICBU, PM, EHP, LBI, AN). Nel corso del XIX secolo, il rum coloniale si è diffuso attraverso miscele britanniche, tra cui il famoso Old Vatted Demerara (OVD), prodotto principalmente con rum proveniente dalla rinomata distilleria di Port Mourant. Tuttavia, nel XX secolo, il crollo dei prezzi dello zucchero e l'aumento delle tasse hanno provocato una drastica consolidazione del settore, riducendo il numero di distillerie a nove nel 1942. Oggi, la gamma El Dorado offre una collezione eccezionale di rum invecchiati, mentre la distilleria conserva e utilizza ancora gli alambicchi in legno originali delle grandi piantagioni di zucchero del XVIII e XIX secolo. L'invecchiamento in pieno clima tropicale a temperatura ambiente accentua la ricchezza aromatica e la dolcezza caratteristica di questi rum eccezionali.
Il Gold Guyana Port Mourant 1997 è distillato nell'autentico alambicco doppio in legno di Port Mourant, quindi invecchiato pazientemente in vecchie botti di bourbon per rivelare un profilo aromatico intenso e raffinato. Questo raro rum è disponibile in edizione limitata, ideale per gli appassionati che cercano l'eccellenza e la tradizione del rum guyanese.
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