EL DORADO - 25 let - Ročník 1992
El Dorado je ikonickou značkou vyráběnou společností Demerara Distillers Limited v prestižní Diamond Distillery, která se nachází v Britské Guyaně. Fascinující historie rumu v Guyaně sahá až do 1640. let, kdy byla cukrová třtina zavedena prvními evropskými osadníky, což dalo vzniknout výjimečné tradici výroby rumu. Již v roce 1670 byla výroba rumu Demerara pevně etablována, podpořena vznikem palíren na územích nově získaných Brity. Kolem roku 1780 více než 300 řemeslných palíren vyrábělo unikátní rumy, z nichž každý byl charakterizován svou vlastní značkou odrážející jeho odlišný původ (SWR, ICBU, PM, EHP, LBI, AN).
Během 19. století získaly koloniální rumy, převážně z britských směsí, na popularitě, zejména díky vytvoření prvního Old Vatted Demerara (OVD), vyrobeného převážně z výjimečného rumu z palírny Port Mourant. 20. století bylo poznamenáno hlubokými ekonomickými změnami v cukrovarnickém průmyslu, s prudkým poklesem cen cukru a zavedením vysokých daní, což vedlo k drastické konsolidaci sektoru. V roce 1942 pokračovalo v činnosti pouze devět palíren. Dnes se řada El Dorado vyznačuje jedinečnou a prestižní kolekcí zrajících rumů, přičemž palírna pokračuje v tradici používáním původních historických kotlů z velkých cukrových plantáží 18. a 19. století.
Stárnutí při pokojové teplotě za výjimečných tropických klimatických podmínek hraje klíčovou roli při dodávání rumu jeho charakteristické jemnosti a bohatého, komplexního aromatického profilu.
El Dorado 25 let - Ročník 1992 byl speciálně vyroben k oslavě přechodu do nového tisíciletí. Tento vzácný rum nabízí hedvábnou jemnost, která se může měřit s nejstaršími výjimečnými koňaky. Konstantní teplo Guyany a tropické klima výrazně urychlují zrání, což zintenzivňuje koncentraci aroma a hloubku chuti.
Objevte tento výjimečný klenot v naší exkluzivní kolekci na Clos des Spiritueux, vaší nezbytné referenci pro vzácné a ročníkové destiláty.
