EL DORADO - 25 anos - Safra 1992
El Dorado é uma referência emblemática produzida pela Demerara Distillers Limited na prestigiosa Diamond Distillery, localizada na Guiana Britânica. A fascinante história do rum na Guiana remonta à década de 1640, quando a cana-de-açúcar foi introduzida pelos primeiros colonizadores europeus, dando origem a uma tradição excepcional na produção de rum. Já em 1670, a fabricação do rum Demerara estava solidamente estabelecida, apoiada pela criação de destilarias nos territórios recém-adquiridos pelos britânicos. Por volta de 1780, mais de 300 destilarias artesanais produziam runs únicos, cada um caracterizado pela sua própria marca que refletia suas origens distintas (SWR, ICBU, PM, EHP, LBI, AN).
Durante o século XIX, os runs coloniais, em sua maioria provenientes de blends britânicos, ganharam popularidade, com destaque para a criação do primeiro Old Vatted Demerara (OVD), elaborado principalmente a partir do rum excepcional da destilaria Port Mourant. O século XX foi marcado por profundas transformações econômicas na indústria açucareira, com uma queda brusca nos preços do açúcar e a imposição de pesados impostos, provocando uma consolidação drástica do setor. Em 1942, apenas nove destilarias continuavam suas atividades. Hoje, a linha El Dorado se destaca por uma coleção única e prestigiosa de runs envelhecidos, enquanto a destilaria perpetua a tradição utilizando ainda os alambiques históricos originais das grandes plantações de açúcar dos séculos XVIII e XIX.
O envelhecimento em temperatura ambiente sob condições climáticas tropicais excepcionais desempenha um papel crucial ao conferir ao rum sua suavidade característica e seu perfil aromático rico e complexo.
El Dorado 25 Anos - Safra 1992 foi especialmente elaborado para celebrar a passagem para o novo milênio. Este rum raro oferece uma suavidade sedosa que rivaliza com os mais antigos e excepcionais conhaques. O calor constante da Guiana e o clima tropical aceleram significativamente a maturação, intensificando a concentração dos aromas e a profundidade gustativa.
Descubra esta joia excepcional em nossa coleção exclusiva no Clos des Spiritueux, sua referência indispensável para destilados raros e safras especiais.
