CALVADOS - Julien Frémont - Reserve - 42% | Clos des Spiritueux
Julien Frémont är en erkänd mästare, specialiserad på produktion av exceptionell Calvados och gårdscider, vars familjegård är belägen i Saint-Georges-en-Auge, i hjärtat av Pays d’Auge i Normandie. Denna region, världsberömd för kvaliteten på sina spritdrycker, erbjuder ett unikt terroir där gamla äppelsorter och normandiska kor traditionellt samexisterar. Domänen, som omfattar nästan 20 hektar, drivs med certifierad ekologisk odling och biodynamik, vilket garanterar full respekt för miljön och renheten i Calvados smaker.
För tillverkningen av sina hantverksmässiga Calvados använder Julien Frémont alla äppelsorter från familjens fruktträdgårdar, utvalda för sin aromatiska rikedom. Juicerna jäser naturligt i 1 till 3 år, vilket ger komplexitet och djup till aromerna. Destillationen sker i en traditionell destillationsapparat, och spriten lagras tålmodigt i 400 liters ekfat i 6 till 8 månader. Denna lagring fortsätter i 4 till 5 år i gamla cider- och pommeau-fat, vilket ger Calvados en vacker rundhet och kraftfulla toner av mogna frukter, milda kryddor och vanilj.
Calvados Julien Frémont Reserve finns tillgänglig hos Clos des Spiritueux, den ledande onlinebutiken för stora franska spritdrycker, där entusiaster och kännare kan upptäcka ett unikt urval av ekologisk premium Calvados. Njut av den autentiska rikedom som Normandiets terroir erbjuder i varje smakprov.
