CALVADOS - Julien Frémont - Rezerva - 42% | Clos des Spiritueux
Julien Frémont je uznávaný mistr řemeslník, specializující se na výrobu výjimečného Calvadosu a farmářského cideru, jehož rodinná farma se nachází v Saint-Georges-en-Auge, v srdci Pays d’Auge v Normandii. Tato oblast, celosvětově proslulá kvalitou svých destilátů, nabízí jedinečný terroir, kde se tradičně mísí staré odrůdy jablek a normandské krávy. Statek, který zabírá téměř 20 hektarů, je veden v rámci certifikovaného ekologického zemědělství a biodynamiky, což zaručuje plný respekt k životnímu prostředí a čistotu chutí Calvadosu.
Pro výrobu svých řemeslných Calvadosů používá Julien Frémont všechny odrůdy jablek z rodinných sadů, vybrané pro jejich aromatickou bohatost. Získané šťávy fermentují přirozeně po dobu 1 až 3 let, což dodává komplexnost a hloubku aroma. Destilace probíhá v tradičním destilačním přístroji, poté je pálenka trpělivě zrána v 400litrových dubových sudech po dobu 6 až 8 měsíců. Toto zrání pokračuje po dobu 4 až 5 let ve starých sudech od cideru a pommeau, což umožňuje Calvadosu rozvinout krásnou jemnost a výrazné tóny zralého ovoce, jemných koření a vanilky.
Calvados Julien Frémont Rezerva je k dispozici u Clos des Spiritueux, referenčního prodejce pro online nákup velkých francouzských destilátů, kde nadšenci a znalci mohou objevit jedinečný výběr prémiového bio Calvadosu. Vychutnejte si autentickou bohatost normandského terroiru v každé degustaci.
