RHUM CLEMENT - 3 Jahre alt - VO - 40%
Habitation Clément befindet sich in François, auf Martinique, dem pulsierenden Herzen der außergewöhnlichen Agricole-Rum-Produktion. Diese ikonische Brennerei wurde 1887 vom visionären Homère Clément gegründet, damals angesehener Bürgermeister der Gemeinde, der während der Zuckerkrise ein prestigeträchtiges Anwesen erwarb. Durch den Kauf der renommierten Zuckerplantage des Domaine de l’Acajou, die sich über 43 Acres erstreckt, verwandelte er einen einst florierenden Betrieb in einen weltweit anerkannten Produzenten von Agricole-Rum. Angesichts des Zusammenbruchs der lokalen Zuckerwirtschaft innovierte Homère Clément, indem er das Zuckerrohr seines Anwesens nicht mehr zur Zuckerproduktion, sondern zur Gewinnung seines hochwertigen aromatischen Safts für die Destillation nutzte. Inspiriert von seinem Studium in Paris und dem Know-how der Armagnac-Meisterbrenner im Südwesten Frankreichs perfektionierte er eine Methode, die zur Entstehung des Rhum Agricole führte, einem wahren Schatz Martinique. Nach dem Tod von Charles Clément, seinem Sohn, entwickelte sich das Haus unter der Leitung der Erben George-Louis und Jean-José Clément weiter und wurde 1986 von GBH, dem heutigen Eigentümer der Marke, übernommen. Heute wurde die ursprüngliche Brennerei in ein Museum umgewandelt, ein kulturelles Symbol für außergewöhnlichen Rum, während der Clément-Rum in der Distillerie du Simon, einige Kilometer entfernt in François, destilliert und sorgfältig in den historischen Kellern von Clément gereift wird.
Der VO (Very Old) 3 Jahre alt ist eine raffinierte Mischung aus meisterhaft in neuen Eichenfässern und in Fässern, die zuvor Bourbon enthielten, gereiften Rums, die ein reiches und komplexes Aromaprofil mit holzigen, vanilligen und würzigen Noten bieten. Dieser hochwertige Agricole-Rum repräsentiert die Exzellenz des martinikanischen Handwerks und ist ideal für Liebhaber, die ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis suchen.
