RHUM CLEMENT - Invecchiato 3 anni - VO - 40%
Habitation Clément si trova a François, in Martinica, cuore pulsante della produzione di rhum agricolo d’eccezione. Questa distilleria iconica è stata fondata nel 1887 dal visionario Homère Clément, allora sindaco rispettato della comunità, che acquisì una tenuta prestigiosa durante la crisi dello zucchero. Acquistando la rinomata piantagione di zucchero del Domaine de l’Acajou, che si estende su 43 acri, trasformò un’azienda un tempo fiorente in un produttore di rhum agricolo di fama mondiale. Di fronte al crollo dell’economia locale dello zucchero, Homère Clément innovò valorizzando la canna da zucchero della sua tenuta non più per la produzione di zucchero, ma per estrarne il succo aromatico di prima qualità destinato alla distillazione. Ispirato dai suoi studi a Parigi e dalle competenze dei maestri distillatori di Armagnac nel sud-ovest della Francia, perfezionò un metodo che diede origine al Rhum Agricole, un vero tesoro martinicano. Dopo la morte di Charles Clément, suo figlio, la casa si è evoluta sotto la direzione degli eredi George-Louis e Jean-José Clément, per poi essere acquisita nel 1986 da GBH, attuale proprietario del marchio. Oggi, la distilleria originale è stata trasformata in un museo, simbolo patrimoniale del rhum d’eccezione, mentre il rhum Clément viene distillato alla Distillerie du Simon, situata a pochi chilometri a François, e affinato con cura nelle storiche cantine di Clément.
Il VO (Very Old) 3 anni d’età è un assemblaggio raffinato di rhum invecchiati magistralmente in barili di rovere nuovi e in barili che hanno precedentemente contenuto Bourbon, offrendo un profilo aromatico ricco e complesso, valorizzato da note legnose, vanigliate e speziate. Questo rhum agricolo di alta gamma rappresenta l’eccellenza dell’artigianato martinicano, ideale per gli amanti che cercano un’esperienza gustativa autentica e raffinata.
