RHUM CLEMENT - Añejo 3 años - VO - 40%
Habitation Clément está situada en François, en Martinica, el corazón vibrante de la producción de ron agrícola excepcional. Esta emblemática destilería fue fundada en 1887 por el visionario Homère Clément, entonces alcalde respetado de la comuna, quien adquirió una finca prestigiosa en plena crisis azucarera. Al comprar la reconocida plantación azucarera del Domaine de l’Acajou, que se extiende por 43 acres, transformó una explotación antaño próspera en un productor mundialmente reconocido de ron agrícola. Ante el colapso de la economía azucarera local, Homère Clément innovó valorizando la caña de azúcar de su finca no para la producción de azúcar, sino para extraer su jugo aromático de primera calidad destinado a la destilación. Inspirado por sus estudios en París y el saber hacer de los maestros destiladores de Armagnac en el suroeste de Francia, perfeccionó un método que dio origen al Rhum Agricole, un verdadero tesoro martiniqueño. Tras el fallecimiento de Charles Clément, su hijo, la casa evolucionó bajo la dirección de los herederos George-Louis y Jean-José Clément, y fue adquirida en 1986 por GBH, actual propietario de la marca. Hoy, la destilería original se ha transformado en un museo, símbolo patrimonial del ron de excepción, mientras que el ron Clément se destila en la Distillerie du Simon, situada a pocos kilómetros en François, y se envejece cuidadosamente en las históricas bodegas de Clément.
El VO (Very Old) 3 años de edad es una mezcla refinada de rones envejecidos magistralmente en barricas nuevas de roble y en barricas que previamente contuvieron Bourbon, ofreciendo un perfil aromático rico y complejo, realzado por notas amaderadas, vainilla y especias. Este ron agrícola de alta gama representa la excelencia del saber hacer martiniqueño, ideal para los amantes que buscan una experiencia gustativa auténtica y refinada.
