RHUM CLEMENT - Stáří 3 roky - VO - 40%
Habitation Clément se nachází ve François na Martiniky, pulzujícím srdci výjimečné produkce zemědělského rumu. Tento ikonický lihovar byl založen v roce 1887 vizionářem Homère Clémentem, tehdejším respektovaným starostou obce, který během cukerné krize získal prestižní panství. Nákupem proslulé cukrové plantáže Domaine de l’Acajou, rozkládající se na 43 akrech, proměnil kdysi prosperující podnik v celosvětově uznávaného producenta zemědělského rumu. Tvrdě postižen ekonomickým kolapsem místního cukrovarnictví, Homère Clément inovoval tím, že cukrovou třtinu ze svého panství již nevyužíval k výrobě cukru, ale k extrakci vysoce kvalitní aromatické šťávy určené k destilaci. Inspirován svými studiemi v Paříži a znalostmi mistrů destilatérů Armagnacu na jihozápadě Francie, zdokonalil metodu, která dala vzniknout Rhum Agricole, skutečnému pokladu Martiniku. Po smrti Charlese Clémenta, jeho syna, se dům vyvíjel pod vedením dědiců George-Louise a Jean-Josého Clémenta a v roce 1986 byl koupen společností GBH, současným vlastníkem značky. Dnes byla původní palírna přeměněna na muzeum, symbol dědictví výjimečného rumu, zatímco rum Clément se destiluje v Distillerie du Simon, která se nachází několik kilometrů ve François, a pečlivě zraje v historických sklepích Clément.
VO (Very Old) 3 roky starý je rafinovaná směs rumů mistrovsky zrajících v nových dubových sudech a v sudech, které dříve obsahovaly Bourbon, nabízející bohatý a komplexní aromatický profil, zvýrazněný dřevitými, vanilkovými a kořeněnými tóny. Tento prémiový zemědělský rum představuje excelenci martinického řemesla, ideální pro znalce hledající autentický a rafinovaný chuťový zážitek.
