RHUM CLEMENT - Oud 3 jaar - VO - 40%
Habitation Clément ligt in François, op Martinique, het bruisende hart van uitzonderlijke agricole rumproductie. Deze iconische rumdistilleerderij werd in 1887 opgericht door de visionaire Homère Clément, destijds gerespecteerd burgemeester van de gemeente, die een prestigieus landgoed verwierf tijdens de suikercrisis. Door de beroemde suikerplantage van het Domaine de l’Acajou, die zich uitstrekt over 43 acres, te kopen, transformeerde hij een ooit bloeiende onderneming in een wereldwijd gerenommeerde producent van agricole rum. Geconfronteerd met de ineenstorting van de lokale suiker-economie, innoveerde Homère Clément door het suikerriet van zijn landgoed niet langer te gebruiken voor suikerproductie, maar om het aromatische sap van hoge kwaliteit te extraheren voor distillatie. Geïnspireerd door zijn studies in Parijs en de expertise van Armagnac-meesterdistilleerders in het zuidwesten van Frankrijk, perfectioneerde hij een methode die leidde tot de geboorte van Rhum Agricole, een waar Martinikaans juweel. Na het overlijden van Charles Clément, zijn zoon, evolueerde het huis onder leiding van de erfgenamen George-Louis en Jean-José Clément, en werd in 1986 overgenomen door GBH, de huidige eigenaar van het merk. Tegenwoordig is de oorspronkelijke distilleerderij omgevormd tot een museum, een erfgoed symbool van uitzonderlijke rum, terwijl Clément rum wordt gedistilleerd in de Distillerie du Simon, enkele kilometers verderop in François, en zorgvuldig gerijpt in de historische kelders van Clément.
De VO (Very Old) 3 jaar oud is een verfijnde blend van rum die meesterlijk gerijpt is in nieuwe eikenhouten vaten en in vaten die eerder Bourbon bevatten, met een rijk en complex aromaprofiel, versterkt door houtachtige, vanille- en kruidige tonen. Deze premium agricole rum vertegenwoordigt de excellentie van Martinikaans vakmanschap, ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke en verfijnde smaakervaring.
