RHUM JM - VO - 43%
Die Entstehung der JM-Rhums findet im Herzen einer außergewöhnlich üppigen Vegetation statt, wo sich eine der renommiertesten Brennereien befindet, gelegen auf dem Anwesen Fonds-Préville in Macouba, Martinique. Die ersten Destillationen wurden 1845 dank der visionären Initiative von Jean-Marie Martin durchgeführt, der seine Initialen "JM" auf seine Rhums setzte und so eine legendäre Marke schuf. Im Jahr 1912 wurde die Brennerei von Ernest Crassous de Médeuil und seinem Bruder Gustave übernommen, der damals Verwalter des Anwesens Bellevue war. Nach mehreren Verbesserungs- und Optimierungsarbeiten fusionierten diese beiden Anwesen zur heutigen Habitation Fonds-Préville. Heute ist die Bernard Hayot Gruppe Mehrheitsaktionär der SCA Héritiers Crassous de Médeuil und garantiert so die Nachhaltigkeit und außergewöhnliche Qualität der produzierten Rhums.
Die Zuckerrohre, die mit größter Sorgfalt auf dem 225 Hektar großen Anwesen Fonds-Préville angebaut werden, profitieren von einem einzigartigen Terroir, das sich an den fruchtbaren vulkanischen Hängen der Montagne Pelée befindet. Diese Herkunft verleiht den JM-Rhums eine unvergleichliche aromatische Fülle. Die fermentierten Säfte werden anschließend in zwei traditionellen kreolischen Kupfersäulen destilliert, die sorgfältig so konstruiert sind, dass sie 72° nicht überschreiten, wodurch die gesamte Authentizität und aromatische Komplexität der Zuckerrohre des Anwesens bewahrt wird. Darüber hinaus profitiert diese Brennerei von einer wertvollen natürlichen Ressource durch ihre Versorgung mit reinem Quellwasser direkt von der Montagne Pelée, was die Feinheit ihrer Elixiere verstärkt.
Der JM VO Rum ist wahrhaftig ein kleiner Schatz unter den landwirtschaftlichen Rhums. International anerkannt für seine organoleptischen Qualitäten und sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, gehört er zweifellos zu den besten Rhums der Welt in seiner Kategorie. Die Feinheit und der charakteristische Charakter des Terroirs von JM spiegeln sich in dieser außergewöhnlichen Cuvée wider, die sorgfältig drei Jahre lang in den klimatisierten Kellern der Brennerei in Macouba, im Norden von Martinique, gereift ist. Dieser außergewöhnliche Rum, der mit zahlreichen Medaillen und internationalen Auszeichnungen gekrönt ist, wird mit 43% Alkohol abgefüllt, um ein ausgewogenes und intensives Geschmackserlebnis zu garantieren.
