RHUM JM - VO - 43%
O nascimento dos runs JM ocorre no coração de uma vegetação exuberante e excepcional, onde se encontra uma das destilarias mais prestigiadas, localizada na propriedade Fonds-Préville, em Macouba, Martinica. As primeiras destilações foram realizadas em 1845 graças à iniciativa visionária de Jean-Marie Martin, que colocou suas iniciais "JM" em seus runs, dando assim origem a uma marca lendária. Em 1912, a destilaria foi assumida por Ernest Crassous de Médeuil e seu irmão Gustave, gestor da propriedade Bellevue na época. Após vários trabalhos de melhoria e otimização, essas duas propriedades fundiram-se para formar a atual Habitation Fonds-Préville. Hoje, o Grupo Bernard Hayot é o acionista majoritário da SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantindo a sustentabilidade e a qualidade excepcional dos runs produzidos.
As canas-de-açúcar, cultivadas com o maior cuidado na propriedade Fonds-Préville que se estende por 225 hectares, beneficiam de um terroir único situado nas encostas férteis e vulcânicas da Montagne Pelée. Esta origem confere aos runs JM uma riqueza aromática incomparável. Os sucos fermentados são então destilados em duas colunas tradicionais de cobre crioulo, cuidadosamente projetadas para não ultrapassar os 72°, preservando assim toda a autenticidade e complexidade aromática características das canas-de-açúcar da propriedade. Além disso, esta destilaria beneficia de um recurso natural precioso com seu abastecimento de água pura de nascente diretamente da Montagne Pelée, acentuando a finesse de seus elixires.
O rum JM VO é verdadeiramente uma pequena joia entre os runs agrícolas. Reconhecido internacionalmente por suas qualidades organolépticas e excelente relação qualidade-preço, está sem dúvida entre os melhores runs do mundo em sua categoria. A finesse e o caráter distintivo do terroir de JM refletem-se nesta cuvée excepcional, cuidadosamente envelhecida por três anos nas adegas climatizadas da destilaria de Macouba, localizada no norte da Martinica. Este rum excepcional, coroado com inúmeras medalhas e distinções internacionais, é engarrafado a 43% de álcool para garantir uma experiência gustativa equilibrada e intensa.
