RHUM JM - VO - 43%
La nascita dei rum JM si colloca nel cuore di una vegetazione lussureggiante ed eccezionale, dove si trova una delle distillerie più prestigiose, situata presso l'abitazione Fonds-Préville, a Macouba in Martinica. Le prime distillazioni furono realizzate nel 1845 grazie all'iniziativa visionaria di Jean-Marie Martin, che appose le sue iniziali "JM" sui suoi rum, dando così vita a un marchio mitico. Nel 1912, la distilleria fu rilevata da Ernest Crassous de Médeuil e suo fratello Gustave, gestore dell'abitazione Bellevue in quel periodo. Dopo diversi lavori di miglioramento e ottimizzazione, queste due abitazioni si fusero per formare l'attuale Habitation Fonds-Préville. Oggi, il Gruppo Bernard Hayot è l'azionista di maggioranza della SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantendo la sostenibilità e l'eccezionale qualità dei rum prodotti.
Le canne da zucchero, coltivate con la massima cura nella tenuta Fonds-Préville che si estende su 225 ettari, beneficiano di un terroir unico situato sui fertili pendii vulcanici della Montagne Pelée. Questa origine conferisce ai rum JM una ricchezza aromatica incomparabile. I succhi fermentati vengono poi distillati in due colonne tradizionali creole in rame, accuratamente progettate per non superare i 72°, preservando così tutta l'autenticità e la complessità aromatica caratteristiche delle canne da zucchero della tenuta. Inoltre, questa distilleria beneficia di una preziosa risorsa naturale con il suo approvvigionamento di acqua di sorgente pura proveniente direttamente dalla Montagne Pelée, accentuando la finezza dei suoi elisir.
Il rum JM VO è davvero una piccola gemma tra i rum agricoli. Riconosciuto a livello internazionale per le sue qualità organolettiche e il suo eccellente rapporto qualità-prezzo, è senza dubbio tra i migliori rum al mondo nella sua categoria. La finezza e il carattere distintivo del terroir di JM si riflettono in questa cuvée eccezionale, accuratamente invecchiata per tre anni nelle cantine climatizzate della distilleria di Macouba, situata nel nord della Martinica. Questo rum eccezionale, coronato da numerose medaglie e riconoscimenti internazionali, è imbottigliato al 43% di alcol per garantire un'esperienza gustativa equilibrata e intensa.
