RHUM JM - VO - 43%
Vznik rumů JM se odehrává v srdci výjimečně bujné vegetace, kde sídlí jedna z nejprestižnějších palíren, umístěná na statku Fonds-Préville v Macoubě na Martiniku. První destilace byly provedeny v roce 1845 díky vizionářské iniciativě Jean-Marie Martina, který na své rumy umístil své iniciály "JM", čímž vznikla legendární značka. V roce 1912 byla palírna převzata Ernestem Crassousem de Médeuilem a jeho bratrem Gustavem, tehdejším správcem statku Bellevue. Po několika zlepšovacích a optimalizačních pracích se tyto dva statky sloučily a vytvořily současný Habitation Fonds-Préville. Dnes je skupina Bernard Hayot majoritním akcionářem SCA Héritiers Crassous de Médeuil, což zaručuje trvalost a výjimečnou kvalitu vyráběných rumů.
Cukrová třtina, pečlivě pěstovaná na statku Fonds-Préville o rozloze 225 hektarů, těží z jedinečného terroiru nacházejícího se na úrodných vulkanických svazích Montagne Pelée. Tento původ dodává rumům JM nesrovnatelnou aromatickou bohatost. Fermentované šťávy jsou následně destilovány ve dvou tradičních kreolských měděných kolonách, pečlivě navržených tak, aby nepřekročily 72°, čímž se zachovává veškerá autentičnost a aromatická složitost charakteristická pro třtinu z tohoto statku. Navíc tato palírna využívá cenný přírodní zdroj v podobě zásobování čistou pramenitou vodou přímo z Montagne Pelée, což zdůrazňuje jemnost jejích elixírů.
Rum JM VO je skutečně malým klenotem mezi zemědělskými rumy. Mezinárodně uznávaný pro své organoleptické vlastnosti a vynikající poměr kvality a ceny, bezpochyby patří mezi nejlepší rumy na světě ve své kategorii. Jemnost a charakteristický ráz terroiru JM se odráží v této výjimečné cuvée, pečlivě zrálé po dobu tří let v klimatizovaných skladech palírny v Macoubě, nacházející se na severu Martiniku. Tento výjimečný rum, oceněný četnými medailemi a mezinárodními uznáními, je lahvován s obsahem alkoholu 43 %, aby zajistil vyvážený a intenzivní chuťový zážitek.
