RHUM JM - VO - 43%
La naissance des rhums JM s’inscrit au cœur d’une végétation luxuriante exceptionnelle, où trône l’une des distilleries les plus prestigieuses, située à l’habitation Fonds-Préville, à Macouba en Martinique. Les premières distillations ont été réalisées en 1845 grâce à l’initiative visionnaire de Jean-Marie Martin, qui apposa ses initiales « JM » sur ses rhums, donnant ainsi naissance à une marque mythique. En 1912, la distillerie fut reprise par Ernest Crassous de Médeuil et son frère Gustave, gestionnaire de l’habitation Bellevue à cette époque. Après plusieurs travaux d’amélioration et d’optimisation, ces deux habitations fusionnèrent pour former l’actuelle Habitation Fonds-Préville. Aujourd’hui, le Groupe Bernard Hayot est l’actionnaire majoritaire de la SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantissant la pérennité et la qualité exceptionnelle des rhums produits.
Les cannes à sucre, cultivées avec le plus grand soin sur le domaine Fonds-Préville s’étendant sur 225 hectares, bénéficient d’un terroir unique situé sur les flancs fertiles et volcaniques de la Montagne Pelée. Cette origine confère aux rhums JM une richesse aromatique incomparable. Les jus fermentés sont ensuite distillés dans deux colonnes en cuivre traditionnelles créoles, soigneusement conçues pour ne pas dépasser 72°, préservant ainsi toute l’authenticité et la complexité aromatique caractéristiques des cannes à sucre du domaine. De plus, cette distillerie bénéficie d’une ressource naturelle précieuse avec son alimentation en eaux de source pure issues directement de la Montagne Pelée, accentuant la finesse de ses élixirs.
Le rhum JM VO est véritablement une petite pépite parmi les rhums agricoles. Internationalement reconnu pour ses qualités organoleptiques et son excellent rapport qualité-prix, il figure sans conteste parmi les meilleurs rhums au monde dans sa catégorie. La finesse et le caractère distinctif du terroir de JM se reflètent dans cette cuvée exceptionnelle, soigneusement vieillie pendant trois ans dans les chais climatisés de la distillerie de Macouba, située dans le nord de la Martinique. Ce rhum d’exception, auréolé de nombreuses médailles et distinctions internationales, est embouteillé à 43% d’alcool pour garantir une expérience gustative équilibrée et intense.
