CARONI 22 Jahre - Jahrgang 1998 - Ganesh Ramgobie - Employees 3. Ausgabe - 67%
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Die berühmte Caroni-Destillerie, gegründet 1918 im Bundesstaat Trinidad & Tobago, ist eine wahre Ikone in der Welt des Rums. Diese staatliche Destillerie besaß eine eigene Zuckerfabrik, die eine kontinuierliche Versorgung mit Rohstoffen dank lokal angebautem Zuckerrohr von außergewöhnlicher Qualität sicherstellte. Bekannt für ihr einzigartiges Know-how war Caroni mit verschiedenen Arten von Brennblasen ausgestattet, darunter Säulen- und Pot-Stills, die es ermöglichten, Rums mit bemerkenswerter aromatischer Komplexität zu produzieren. Lange Zeit als „geheim“ und „mystisch“ betrachtet, hat die Destillerie nur sehr wenige Rums unter eigenem Namen abgefüllt, was ihre Rums zu seltenen und begehrten Objekten macht. Ihr unverwechselbares Aromaprofil, das zart Noten von Kohlenwasserstoffen, süßen Gewürzen und Honig verbindet, macht sie zu einer unverzichtbaren Referenz für Kenner. Nach der Krise der Zuckerindustrie traf die Regierung die tragische Entscheidung, Caroni 2002 zu schließen, was die Seltenheit und den Mythos um ihre außergewöhnlichen Produkte noch verstärkte.
Für diese dritte Ausgabe der „Employees“-Serie ehren die drei Abfüllungen „Vijay“, „Buju“ und „Nitz“ die Talente, die Caroni geprägt haben. Die „Buju“-Cuvée feiert besonders Ganesh Ramgobie, einen emblematischen Mitarbeiter, der 10 Jahre seines Lebens dieser legendären Destillerie widmete. Die in dieser Flasche enthaltenen Rums stammen aus einer Destillation von 1998. Es handelt sich um eine außergewöhnliche Mischung aus 7 Fässern, die 22 Jahre gereift sind, und mit 67% in Fassstärke abgefüllt wurden, was unvergleichliche Intensität und aromatische Fülle garantiert.
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