CARONI 22 ans - Millésime 1998 - Ganesh Ramgobie - Employees 3ème release - 67%
Sans boîte - No Box
La célèbre distillerie Caroni, fondée en 1918 dans l’état de Trinidad (Trinité) & Tobago, est une véritable icône du monde du rhum. Cette distillerie d’état possédait sa propre sucrerie, garantissant un approvisionnement continu en matières premières grâce à des cannes à sucre locales de qualité exceptionnelle. Réputée pour son savoir-faire unique, Caroni était équipée de différents types d’alambics, notamment à colonnes et à repasse, lui permettant de produire des rhums d’une complexité aromatique remarquable. Longtemps restée « secrète » et « mystique », la distillerie n'a embouteillé que très peu de rhums sous sa propre marque, faisant de ses rhums des objets rares et convoités. Son profil aromatique distinctif, mêlant délicatement des notes d’hydrocarbures, d’épices douces et de miel, en fait une référence incontournable pour les amateurs éclairés. Suite à la crise de l’industrie sucrière, le gouvernement a pris la décision tragique de fermer Caroni en 2002, renforçant ainsi la rareté et le mythe autour de ses productions hors normes.
Pour cette troisième sortie de la série « Employees », les trois expressions « Vijay », « Buju » et « Nitz » rendent hommage aux talents qui ont marqué Caroni. La cuvée "Buju" célèbre tout particulièrement Ganesh Ramgobie, un employé emblématique ayant dédié 10 ans de sa vie à cette distillerie légendaire. Les rhums contenus dans cette bouteille proviennent d’une distillation réalisée en 1998. Il s’agit d’un assemblage exceptionnel de 7 fûts âgés de 22 ans, embouteillé à son degré naturel de 67%, garantissant une intensité et une richesse aromatique incomparables.
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