CARONI 22 anos - Safra 1998 - Ganesh Ramgobie - Employees 3ª edição - 67%
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A famosa destilaria Caroni foi fundada em 1918 no estado de Trinidad (Trindade) & Tobago. Esta destilaria estatal possuía sua própria usina de açúcar para garantir o fornecimento de matéria-prima, cana-de-açúcar de alta qualidade produzida localmente. Fortemente equipada com diferentes tipos de alambiques (coluna e pot still), esta destilaria lendária permaneceu por muito tempo "secreta" e "mística". De fato, poucos de seus runs foram engarrafados sob seu próprio rótulo. Seus aguardentes apresentam um perfil aromático muito singular com fragrâncias de hidrocarbonetos, especiarias suaves e mel. Infelizmente, o governo decidiu fechar a destilaria em 2002 devido a uma crise na indústria açucareira. Por isso, sua raridade cresceu muito, fazendo com que esses runs com caráter tão atípico ganhassem uma dimensão mítica.
"Vijay", "Buju" e "Nitz" são os três novos "Employees" Caroni para este terceiro ano de lançamento. A cuvée "Buju" homenageia Ganesh Ramgobie que trabalhou por 10 anos nesta destilaria icônica. Os runs presentes nesta garrafa foram destilados em 1998. Trata-se de uma mistura de 7 barris com 22 anos de idade e um grau natural de 67%.