MONTEBELLO - 14 anni - Annata 2000 - Single Cask - Long Island - 50,6%
Il rum Montebello è un rum agricolo d’eccezione prodotto dalla rinomata distilleria Carrère, situata a Petit-Bourg in Guadalupa. Questa distilleria iconica, conosciuta anche come distilleria Montebello dal 1975, prende il nome dal quartiere in cui si trova. Fondata nel 1930 dalla famiglia Dolomie, incarna un sapere tradizionale. Dal dicembre 2011, la direzione è appassionatamente guidata da Grégory e Dominique Marsolle, che perpetuano l’eccellenza di questa azienda familiare.
Impegnata nella sostenibilità, la distilleria si è distinta nel 2012 implementando un sistema innovativo per il riciclo totale dei residui derivanti dalla macinazione della canna da zucchero. Utilizza in particolare la bagassa secca, il residuo fibroso della canna, come combustibile ecologico per alimentare le caldaie a vapore che alimentano le presse. Questo approccio riflette il forte impegno ambientale di Montebello.
Ciò che rende unico il rum agricolo Montebello è la sua raccolta esclusivamente a mano. Le canne provengono dai terreni vulcanici ricchi e fertili di diversi prestigiosi terroir guadalupensi: Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin e Sainte-Rose. Inoltre, questa distilleria è una delle ultime nelle Antille a mantenere l’uso delle macchine a vapore tradizionali, garantendo una produzione artigianale e rispettosa dell’autenticità.
Questo Single Cask annata 2000 è invecchiato per 14 anni ed imbottigliato al 50,6%, offrendo un’esperienza gustativa unica, ricca e complessa, ideale per gli amanti dei rum d’eccezione.
Scoprite questo tesoro su Clos des Spiritueux, il vostro specialista in rum rari e millesimati, dove ogni bottiglia è selezionata per la sua qualità e autenticità.
