MONTEBELLO - 14 años - Añada 2000 - Single Cask - Long Island - 50,6%
El ron Montebello es un ron agrícola excepcional producido por la reconocida destilería Carrère, ubicada en Petit-Bourg en Guadalupe. Esta emblemática destilería, también conocida como la destilería Montebello desde 1975, toma su nombre del barrio donde se encuentra. Fundada en 1930 por la familia Dolomie, representa un saber hacer tradicional. Desde diciembre de 2011, la dirección está apasionadamente a cargo de Grégory y Dominique Marsolle, quienes mantienen la excelencia de esta empresa familiar.
Comprometida con la sostenibilidad, la destilería se destacó en 2012 al implementar un sistema innovador para el reciclaje total de los residuos del triturado de la caña de azúcar. Utiliza especialmente la bagaza seca, el residuo fibroso de la caña, como combustible ecológico para alimentar las calderas de vapor que alimentan las prensas. Este enfoque refleja el fuerte compromiso ambiental de Montebello.
Lo que hace único al ron agrícola Montebello es su cosecha realizada exclusivamente a mano. Las cañas provienen de los suelos volcánicos ricos y fértiles de varios prestigiosos terroirs guadalupeños: Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin y Sainte-Rose. Además, esta destilería es una de las últimas en las Antillas que mantiene el uso de máquinas de vapor tradicionales, garantizando una producción artesanal y respetuosa de la autenticidad.
Este Single Cask añada 2000 ha sido envejecido durante 14 años y embotellado al 50,6%, ofreciendo una experiencia gustativa única, rica y compleja, ideal para los amantes de los rones excepcionales.
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