RHUM NEISSON - 10 anni - Annata 2007 - 70 anni Velier - 58,1%
La Distilleria Neisson, simbolo della produzione di rum agricolo di alta qualità, è idealmente situata nel cuore del Carbet in Martinica. Fondata nel 1932 dai fratelli Neisson, detiene un patrimonio unico che unisce tradizione ed eccellenza. Jean Neisson, ingegnere chimico di formazione, ha dedicato la sua vita a perfezionare i processi di distillazione artigianale, garantendo aromi di rara purezza. I suoi discendenti, Claudine e poi suo figlio Grégory, perpetuano questa passione familiare con un profondo impegno per l'ambiente e la qualità.
Dal 2013, la distilleria ha intrapreso una transizione importante verso un agricoltura biologica certificata, diventando pioniera offrendo dal 2016 il primo rum bio AOC Martinica sul mercato, riflesso di un terroir eccezionale. Oggi, più di 40 ettari di terreni beneficiano di una coltivazione rispettosa della biodiversità, di pratiche agricole sostenibili e di una gestione ottimizzata delle risorse come l'acqua. Grazie a una rigorosa selezione di lieviti indigeni specifici per le canne coltivate, Neisson garantisce una fermentazione naturale unica che esalta la ricchezza aromatica dei suoi rum.
La scelta precisa delle varietà di canna, adattate secondo la tipologia dei lotti, l'uso controllato dell'irrigazione per preservare l'acqua, così come trattamenti efficaci degli effluenti agricoli, contribuiscono a una produzione responsabile e sostenibile. Neisson è così un leader nella creazione di rum agricoli d'eccezione in perfetta armonia con l'ecosistema martinicano. Questa rara competenza e questa filosofia impegnata ne fanno un attore imprescindibile per gli amanti dei distillati d'eccezione.
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