RHUM NEISSON - 10 anos - Safra 2007 - 70 anos Velier - 58,1%
A Destilaria Neisson, emblemática na produção de rum agrícola de alta qualidade, está idealmente localizada no coração do Carbet em Martinica. Fundada em 1932 pelos irmãos Neisson, detém um legado único que combina tradição e excelência. Jean Neisson, engenheiro químico de formação, dedicou sua vida a aperfeiçoar os processos de destilação artesanal, garantindo aromas de rara pureza. Seus descendentes, Claudine e depois seu filho Grégory, perpetuam essa paixão familiar com um profundo compromisso com o meio ambiente e a qualidade.
Desde 2013, a destilaria iniciou uma grande transição para uma agricultura biológica certificada, sendo pioneira ao oferecer desde 2016 o primeiro rum orgânico AOC Martinica no mercado, reflexo de um terroir excepcional. Hoje, mais de 40 hectares de terras beneficiam-se de um cultivo respeitoso da biodiversidade, de práticas agrícolas sustentáveis e de uma gestão otimizada dos recursos como a água. Graças a uma seleção rigorosa de leveduras indígenas específicas para as canas cultivadas, Neisson garante uma fermentação natural única que sublima a riqueza aromática dos seus runs.
A escolha precisa das variedades de cana, adaptadas conforme a tipologia dos lotes, o uso controlado da irrigação para preservar a água, assim como tratamentos eficientes dos efluentes agrícolas, contribuem para uma produção responsável e sustentável. Neisson é assim um líder na criação de runs agrícolas de exceção em perfeita harmonia com o ecossistema martinicano. Este saber-fazer raro e esta filosofia comprometida fazem dele um ator incontornável para os amantes de espirituosos de exceção.
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