RHUM A1710 - Diamond Rock - 50,5%
A1710 incarna uno spirito decisamente modernista, combinando armoniosamente il meglio della tradizione ancestrale e dell’innovazione tecnica per offrire un rum autentico, puro, audace... in breve, un prodotto eccezionale dai sapori unici.
La genesi di questo rum risale al 1710, frutto della visione appassionata di Jean Assier. Oggi, è il suo discendente diretto, Yves Assier de Pompignan, a infondere una nuova filosofia alla distilleria e all’Habitation du Simon, recentemente integrata nel marchio. Questa distilleria, un vero gioiello, è dotata di un eccezionale alambicco in rame charentese, completato da una colonna a 7 piatti chiamata "Belle Aline." Situata in un ambiente idilliaco nel cuore della natura e delle vaste piantagioni di canna da zucchero, un team dedicato supervisiona meticolosamente ogni fase della produzione di questi grandi rum: dalla coltivazione delle canne fino all’imbottigliamento. Ogni operazione è eseguita a mano con una cura artigianale senza pari. Qui, il sapere tradizionale è sovrano, facendo di questa micro-distilleria un punto di riferimento per i rum coltivati con eccellenza e passione.
Diamond Rock è l’ultima creazione di questa micro-distilleria eccezionale. Si tratta di un rum bianco agricolo, distillato esclusivamente da canne fresche, pressate una sola volta per preservare tutta la ricchezza della loro essenza. La canna lunga, raccolta a mano, viene portata al mulino a tre rulli A1710, situato all’Habitation du Simon a Le François in Martinica. Subisce una macinazione unica per estrarre un nettare puro e perfettamente equilibrato. Questa prima e unica spremitura garantisce un succo di qualità impeccabile. Distillato lentamente in un alambicco in rame dotato di una colonna a 7 piatti, Diamond Rock viene poi ridotto al 50,5% vol., offrendo un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.
Diamond Rock è un rum festoso e dinamico, con uno spirito Rock n Roll, che seduce per la sua morbidezza incomparabile, ricordando la delicatezza di un Si, pur mostrando la forza di un Do. Notevole per finezza ed equilibrio, si apprezza sia nel ti-punch tradizionale che nei cocktail eleganti, ma anche in degustazione pura per gli appassionati esigenti. Diamond Rock soddisferà tutti gli appassionati di mixology e i conoscitori di grandi rum bianchi, rendendo ogni degustazione un momento eccezionale.
