RHUM A1710 - Diamond Rock - 50,5%
A1710 encarna um espírito resolutamente modernista, combinando harmoniosamente o melhor da tradição ancestral e da inovação técnica para oferecer um rum autêntico, puro, audacioso... em suma, um produto de exceção com sabores únicos.
A gênese deste rum remonta a 1710, fruto da visão apaixonada de Jean Assier. Hoje, é seu descendente direto, Yves Assier de Pompignan, quem insufla uma nova filosofia na destilaria e na Habitation du Simon, recentemente integrada à marca. Esta destilaria, uma verdadeira joia, está equipada com um excepcional alambique de cobre charentês, complementado por uma coluna de 7 pratos chamada "Belle Aline." Situada num cenário idílico no coração da natureza e dos vastos campos de cana-de-açúcar, uma equipa dedicada supervisiona meticulosamente cada etapa da produção destes grandes runs: desde o cultivo das canas até ao engarrafamento. Cada operação é realizada manualmente com um cuidado artesanal inigualável. Aqui, o saber-fazer tradicional é rei, fazendo desta microdestilaria uma referência em runs cultivados com excelência e paixão.
Diamond Rock é a última criação desta microdestilaria de exceção. Trata-se de um rum branco agrícola, destilado exclusivamente a partir de canas frescas, prensadas uma única vez para preservar toda a riqueza da sua essência. A cana longa, colhida manualmente, é levada ao moinho de três rolos A1710, situado na Habitation du Simon em Le François, Martinica. Sofre uma moagem única para extrair um néctar puro e perfeitamente equilibrado. Esta primeira e única prensagem garante um sumo de qualidade irrepreensível. Destilado lentamente num alambique de cobre equipado com uma coluna de 7 pratos, Diamond Rock é depois reduzido a 50,5 % vol., oferecendo um equilíbrio perfeito entre potência e finesse.
Diamond Rock é um rum festivo e dinâmico, com um espírito Rock n Roll, que seduz pela sua suavidade incomparável, lembrando a delicadeza de um Si, ao mesmo tempo que exibe a força de um Dó. Notável pela finesse e equilíbrio, aprecia-se tanto em ti-punch tradicional como em cocktails elegantes, mas também em degustação pura para os apreciadores exigentes. Diamond Rock irá satisfazer todos os apaixonados por mixologia e conhecedores de grandes runs brancos, fazendo de cada degustação um momento de exceção.
