RHUM A1710 - Diamond Rock - 50,5%
A1710 incarne un esprit résolument moderniste, combinant harmonieusement le meilleur de la tradition ancestrale et de l’innovation technique pour offrir un rhum authentique, épuré, audacieux… en somme, un produit d’exception aux saveurs uniques.
La genèse de ce rhum remonte à 1710, fruit de la vision passionnée de Jean Assier. Aujourd’hui, c’est son descendant direct, Yves Assier de Pompignan, qui insuffle une nouvelle philosophie à la distillerie et à l’Habitation du Simon, récemment intégrée à la marque. Cette distillerie, véritable joyau, est équipée d’un alambic en cuivre charentais d’exception, complété par une colonne à 7 plateaux baptisée « Belle Aline ». Installée dans un cadre idyllique au cœur de la nature et des vastes champs de canne à sucre, une équipe dévouée veille méticuleusement à chaque étape de la production de ces grands rhums : de la culture des cannes jusqu’à la mise en bouteille. Chaque opération est réalisée à la main avec un soin artisanal inégalé. Ici, le savoir-faire traditionnel est roi, faisant de cette micro-distillerie une référence en matière de rhums cultivés dans l’excellence et la passion.
Diamond Rock est la dernière création de cette micro-distillerie d’exception. Il s’agit d’un rhum blanc agricole, distillé exclusivement à partir de cannes fraîches, pressées une seule fois pour préserver toute la richesse de leur essence. La canne longue, récoltée manuellement, est acheminée au moulin trois Rolls d’A1710, situé à l’Habitation du Simon au François en Martinique. Elle subit un broyage unique afin d’extraire un nectar pur et parfaitement équilibré. Cette première et unique pression garantit un jus d’une qualité irréprochable. Distillé lentement dans un alambic en cuivre doté d’une colonne à 7 plateaux, Diamond Rock est ensuite réduit à 50,5 % vol., offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse.
Diamond Rock est un rhum festif et dynamique, à l’esprit Rock n Roll, qui séduit par sa douceur incomparable, rappelant la délicatesse d’un Si, tout en affichant la force d’un Do. Remarquable de finesse et d’équilibre, il s’apprécie aussi bien en ti-punch traditionnel qu’en cocktails élégants, mais également en dégustation pure pour les amateurs exigeants. Diamond Rock comblera tous les passionnés de mixologie et les connaisseurs de grands rhums blancs, faisant de chaque dégustation un moment d’exception.
