RHUM A1710 - Diamond Rock - 50,5%
A1710 je ztělesněním rozhodně modernistického ducha, který chce spojit to nejlepší z tradice a inovace pro autentický, čistý, odvážný... zkrátka výjimečný výsledek.
Jeho vznik sahá do roku 1710 a jeho podstata je dána vůlí Jeana Assiera. Dnes je to jeho přímý potomek, Yves Assier de Pompignan, kdo stojí za novou filozofií, která oživuje palírnu a Habitation du Simon (převzatou značkou). Tato palírna je mimochodem vybavena poměrně unikátním měděným charentais destilačním přístrojem, doplněným o 7 pater, který nese něžné jméno „Belle Aline“. V nádherném prostředí uprostřed přírody a cukrových plantáží malý tým pilně pracuje na každém kroku výroby těchto velkých rumů: od pole až po lahvování. Každý úkon je prováděn ručně s největší péčí. Jsme zde v ruční výrobě! Palírna, kde je řemeslo hlavním heslem.
Diamond Rock je nejnovějším přírůstkem této mikropalírny. Je to bílý zemědělský rum destilovaný z čerstvých třtin, lisovaných pouze jednou. Dlouhá třtina, ručně sklízená, je dopravena do tříválcového mlýna A1710, který se nachází v Habitation du Simon ve François na Martiniku. Je rozmělněna pouze jednou, aby se získal její nektar. Tento první a jediný lis umožňuje získat nejlepší a nejčistší šťávu. Destilovaný v měděném destilačním přístroji vybaveném 7patrovou kolonou, Diamond Rock je pomalu ředěn na 50,5 %.
Diamond Rock je slavnostní rum, Rock n Roll, tak jemný jako Si, ale s mocí Do. Pozoruhodný svou jemností a měkkostí v ti-punch nebo koktejlu, ale také úžasný při čisté degustaci, Diamond Rock potěší všechny milovníky mixologie a velkých bílých rumů.
