RHUM DEPAZ - Rhum invecchiato - Cask Strength 2005 - 58,2% ABV
La distilleria Depaz, vero gioiello nel cuore della tenuta La Montagne situata a Saint-Pierre, non lontano dalla maestosa Montagna Pelée, fu fondata nel 1651 sotto l'impulso visionario di Jacques Duparquet, primo governatore dell'isola di Martinica. La casa Depaz prende il nome da Victor Depaz, la cui famiglia si impose naturalmente come un attore essenziale nella produzione locale di rum. Nel 1902, tragicamente, l'eruzione della Montagna Pelée distrusse quasi tutta la famiglia, tranne Victor, allora studente a Bordeaux, orfano costretto a ricostruire un prezioso patrimonio. Quindici anni dopo questa catastrofe, fece rinascere dalle sue ceneri l'Habitation Périnelle, fedele all'architettura di un tempo e alle tradizioni ancestrali. La distilleria Depaz si impose rapidamente come un emblema internazionale di qualità, grazie ai suoi rum prodotti da canna da zucchero coltivata su un suolo vulcanico di eccezionale ricchezza, irrigato da un'acqua di rara purezza. Custode dei saperi tradizionali, questa distilleria è tra le più piccole della Martinica e continua a funzionare grazie a una vecchia macchina a vapore autentica, simbolo di un passato preservato.
Questa edizione Cask Strength proviene dall'annata eccezionale del 2005. Il rum, imbottigliato al suo grado naturale potente del 58,2% di alcol senza alcuna riduzione, esprime tutta la forza e la finezza di un invecchiamento controllato. La botte n°503 ha fornito solo 485 bottiglie, rendendo questa cuvée una rarità apprezzata da collezionisti ed esperti esigenti. Un'esperienza gustativa unica da non perdere per gli amanti dei rum d'eccezione.
Acquisto limitato a una sola bottiglia
