RHUM DEPAZ - Ron añejo - A granel 2005 - 58,2% ABV
La destilería Depaz, una verdadera joya en el corazón de la hacienda La Montagne situada en Saint-Pierre, cerca de la majestuosa Montaña Pelée, fue fundada en 1651 bajo el impulso visionario de Jacques Duparquet, primer gobernador de la isla de Martinica. La casa Depaz debe su nombre a Victor Depaz, cuya familia se impuso naturalmente como un actor esencial en la producción local de ron. En 1902, trágicamente, la erupción de la Montaña Pelée aniquiló casi toda la familia, excepto Victor, que entonces era estudiante en Burdeos, un huérfano obligado a reconstruir un valioso legado. Quince años después de esta catástrofe, resucitó de sus cenizas la Habitation Périnelle, fiel a la arquitectura antigua y a las tradiciones ancestrales. La destilería Depaz se impone rápidamente como un emblema internacional de calidad, gracias a sus rones elaborados a partir de caña de azúcar cultivada en un suelo volcánico de riqueza excepcional, irrigado por un agua de pureza rara. Guardiana de los saberes tradicionales, esta destilería figura entre las más pequeñas de Martinica y continúa funcionando gracias a una antigua máquina de vapor auténtica, símbolo de un pasado preservado.
Esta edición a granel proviene de la cosecha excepcional de 2005. El ron, embotellado a su grado natural potente de 58,2% de alcohol sin ninguna reducción, expresa toda la fuerza y la finura de un envejecimiento controlado. El barril n°503 entregó solo 485 botellas, haciendo de esta cosecha una rareza apreciada por coleccionistas y conocedores exigentes. Una experiencia gustativa única que no deben perderse los amantes de los rones excepcionales.
Compra limitada a una sola botella
