RHUM DEPAZ - Lagret rom - Cask Strength 2005 - 58,2% alkohol
Depaz-destilleriet, en sand perle i hjertet af La Montagne-ejendommen i Saint-Pierre, ikke langt fra det majestætiske Montagne Pelée, blev grundlagt i 1651 under den visionære ledelse af Jacques Duparquet, den første guvernør på øen Martinique. Depaz-huset har sit navn efter Victor Depaz, hvis familie naturligt blev en vigtig aktør i den lokale romproduktion. I 1902 ødelagde Montagne Pelée-udbruddet tragisk set næsten hele familien, undtagen Victor, der dengang var studerende i Bordeaux, en forældreløs, der var tvunget til at genopbygge en værdifuld arv. Femten år efter denne katastrofe genopbyggede han Habitation Périnelle fra asken, tro mod den gamle arkitektur og de gamle traditioner. Depaz-destilleriet etablerede sig hurtigt som et internationalt kvalitetsmærke takket være sine rom lavet af sukkerrør dyrket på en usædvanligt rig vulkansk jord, vandet af vand med sjælden renhed. Som vogter af traditionelle færdigheder er dette destilleri blandt de mindste på Martinique og fortsætter med at fungere takket være en autentisk gammel dampmaskine, et symbol på en bevaret fortid.
Denne Cask Strength-udgave stammer fra den enestående årgang 2005. Rommen, der er tappet ved sin naturlige kraftige styrke på 58,2% alkohol uden nogen fortynding, udtrykker al styrke og finesse fra en kontrolleret lagring. Fad nr. 503 leverede kun 485 flasker, hvilket gør denne cuvée til en sjældenhed, der værdsættes af samlere og kræsne kender. En unik smagsoplevelse, som ikke må gås glip af af elskere af exceptionelle rom.
Køb begrænset til én flaske
