CARONI 23 Jahre - Rum über Alter - Jahrgang 1996 - Blend - Tasting Gang - 63,50%
Ohne Box
Die renommierte Brennerei Caroni, gegründet 1918 im ikonischen Bundesstaat Trinidad (Trinidad und Tobago), ist ein Juwel in der Welt des Rums. Staatliche Brennerei, sie profitiert von einer integrierten Zuckerfabrik, die eine konstante Versorgung mit außergewöhnlichem Zuckerrohr gewährleistet, das lokal mit traditionellem Know-how angebaut wird. Ausgestattet mit einzigartiger Ausrüstung, darunter verschiedene Arten von Brennblasen – Säulen- und Potstills – pflegte Caroni lange ein mystisches Geheimnis um seine außergewöhnlichen Rums. Sehr wenige seiner Spirituosen wurden unter eigenem Etikett abgefüllt, was eine Seltenheit fördert, die seinen Kreationen legendären Prestige verleiht. Sein komplexes aromatisches Profil verführt mit einzigartigen Noten, die Kohlenwasserstoffdüfte, sanfte Gewürze und zarte Honignoten verbinden. Nach einer schweren Krise der Zuckerindustrie schloss die Brennerei 2002 leider ihre Türen, wodurch diese seltenen Rums zu wahren Kultobjekten wurden, die von Sammlern und Kennern gesucht werden.
Dieser außergewöhnliche Caroni-Rum wurde 1996 destilliert und 2019 abgefüllt und verkörpert eine Reifung von seltener Komplexität. Ursprünglich bis 2008 in den Lagerhäusern von Trinidad gereift, wurde er anschließend in 22 verschiedenen Fässern in den prestigeträchtigen Lagerhäusern der DDL-Brennerei (Demerara) in Guyana verschnitten, wo er weitere 11 Jahre verfeinert wurde. Auf nur 1.536 Flaschen limitiert, ist diese exklusive Cuvée das Ergebnis einer leidenschaftlichen Zusammenarbeit von 23 Expertenverkostern unter der Leitung von Luca Gargago. Das Foto auf dieser Flasche feiert diesen einzigartigen und verbindenden Moment, eine wahre Hommage an die Gemeinschaft der großen Caroni-Enthusiasten, die alle zur Erstellung dieser außergewöhnlichen Mischung beigetragen haben.
