Rum van Engelse traditie (Rum)-CARONI 23 jaar - Rum buiten leeftijd - Jaargang 1996 - Blend - Tasting Gang - 63,50 % - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

CARONI 23 ans - Rhum hors d'âge - Millésime 1996 - Blend - Tasting Gang - 63,50 %
Rum

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Conditionnement : Sans coffret - Sans carton
Herkomst : Rum
Taux d'alcool : 63,50
Age : 23 ans

Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.

CARONI 23 jaar - Overproof rum - Jaargang 1996 - Blend - Tasting Gang - 63,50%

Zonder doos

De gerenommeerde Caroni-distilleerderij, opgericht in 1918 in de iconische staat Trinidad (Trinidad en Tobago), is een juweel in de wereld van rum. Als staatsdistilleerderij profiteert het van een geïntegreerde suikerfabriek die zorgt voor een constante aanvoer van uitzonderlijk suikerriet, lokaal geteeld met traditionele vakkennis. Uitgerust met unieke apparatuur, waaronder verschillende soorten distilleerketels – kolom- en potstills – heeft Caroni lange tijd een mysterieus geheim rond zijn uitzonderlijke rum gekoesterd. Slechts weinig van zijn distillaten zijn onder eigen label gebotteld, wat een zeldzaamheid creëert die zijn creaties een legendarisch prestige verleent. Het complexe aromaprofiel verleidt met unieke tonen die hydrocarbongeuren, zachte kruiden en delicate honingakkoorden combineren. Na een grote crisis in de suikerindustrie sloot de distilleerderij helaas in 2002 haar deuren, waardoor deze zeldzame rum ware cultobjecten werden die gezocht worden door verzamelaars en kenners.

Deze uitzonderlijke Caroni-rum werd gedistilleerd in 1996 en gebotteld in 2019, en belichaamt een rijping van zeldzame complexiteit. Oorspronkelijk gerijpt tot 2008 in de magazijnen van Trinidad, werd hij vervolgens gemengd in 22 verschillende vaten in de prestigieuze magazijnen van de DDL-distilleerderij (Demerara) in Guyana, waar hij nog eens 11 jaar extra rijping kreeg. Beperkt tot slechts 1.536 flessen, is deze exclusieve cuvée het resultaat van een gepassioneerde samenwerking van 23 deskundige proevers onder leiding van Luca Gargago. De foto die deze fles siert, viert dit unieke en verbindende moment, een ware ode aan de gemeenschap van grote Caroni-liefhebbers die allemaal hebben bijgedragen aan het creëren van deze uitzonderlijke blend.