CARONI 23 Jahre - Außergewöhnlicher gereifter Rum - Jahrgang 1996 - HTR Blend Assemblage - The Last - 61,90%
Die berühmte Caroni-Destillerie, gegründet 1918 im ikonischen Bundesstaat Trinidad & Tobago, ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihrer seltenen und einzigartigen Rums. Als staatliche Brennerei verfügte sie über eine eigene Zuckerfabrik, die eine optimale Versorgung mit Rohstoffen sicherstellte, mit vor Ort angebautem hochwertigem Zuckerrohr. Ausgestattet mit einer Vielzahl von Anlagen, darunter Säulen- und Pot-Stills, blieb diese legendäre Brennerei lange Zeit ein gut gehütetes Geheimnis, umhüllt von einem Schleier des Mysteriums. Tatsächlich wurden nur wenige ihrer Rums unter eigenem Etikett vermarktet, was ihren Spirituosen ein einzigartiges aromatisches Profil mit kraftvollen Noten von Kohlenwasserstoffen, süßen Gewürzen und Honig verleiht. Nach der Schließung der Brennerei im Jahr 2002, die von der Regierung aufgrund einer schweren Krise in der Zuckerindustrie beschlossen wurde, stieg die Seltenheit dieser außergewöhnlichen Rums erheblich an und erhob ihre Spirituosen zum Rang mythischer Ikonen, die von Liebhabern und Sammlern weltweit gesucht werden.
Dieser prestigeträchtige Caroni-Rum wurde 1996 destilliert und 2019 abgefüllt. Seine Reifung begann in den Lagerhäusern von Trinidad, wo er bis 2008 reifte, bevor er nach Guyana transferiert wurde. Dort wurde er sorgfältig in 24 verschiedenen Fässern innerhalb der Lagerhäuser der DDL (Demerara) Destillerie verschnitten und profitierte so von einer zweiten Reifephase von weiteren 11 Jahren. Dieser Rum trägt seinen ikonischen Namen "The Last" in Anlehnung an diese 39. Ausgabe, die auch die letzte Abfüllung (the last) aus dem riesigen Bestand darstellt, der im Dezember 2004 der ursprünglichen Caroni-Fässer entdeckt wurde. Getreu dieser ultimativen Anforderung wurde die Abfüllung mit Fassstärke (full proof) bei 61,90 % vorgenommen, um den authentischen und intensiven Ausdruck dieses außergewöhnlichen Rums voll zu bewahren, ein wahrer Schatz für anspruchsvolle Kenner.
Verkauf auf eine Flasche pro Kunde begrenzt - Exklusiv bei Clos des Spiritueux
