CARONI 23 ans - Rhum Hors d'Âge d'Exception - Millésime 1996 - Assemblage HTR Blend - The Last - 61,90%
La célèbre distillerie Caroni, établie en 1918 dans l’état emblématique de Trinidad & Tobago, est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses rhums rares et singuliers. En tant que distillerie étatique, elle disposait de sa propre sucrerie, garantissant un approvisionnement optimal en matière première, avec des cannes à sucre de haute qualité cultivées sur place. Dotée d’un équipement varié comprenant des alambics à colonnes et à repasse, cette distillerie légendaire est longtemps restée un secret bien gardé, enveloppée d’un voile de mystère. En effet, peu de leurs rhums ont été commercialisés sous leur propre étiquette, conférant à leurs eaux-de-vie un profil aromatique unique caractérisé par des notes puissantes d’hydrocarbures, d’épices douces et de miel. Suite à la fermeture de la distillerie en 2002, décidée par le gouvernement à cause d’une crise majeure dans l’industrie sucrière, la rareté de ces rhums exceptionnels a considérablement augmenté, hissant leurs spiritueux au rang d’icônes mythiques recherchées par les amateurs et collectionneurs du monde entier.
Ce rhum Caroni prestigieux a été distillé en 1996 et embouteillé en 2019. Sa maturation débuta dans les chais de Trinidad, où il a vieilli jusqu’en 2008, avant d’être transféré en Guyana. Il y a été assemblé avec soin dans 24 fûts différents au sein des chais de la distillerie DDL (Demerara), bénéficiant ainsi d'une deuxième période de vieillissement de 11 ans supplémentaire. Ce rhum tire son nom emblématique "The Last" en référence à cette 39ᵉ édition, qui représente également le dernier embouteillage (the last) issu de l'immense stock découvert en décembre 2004 des fûts originaux de Caroni. Fidèle à cette exigence ultime, l'embouteillage a été réalisé brut de fût (full proof) à 61,90%, afin de préserver pleinement l’expression authentique et intense de ce rhum d’exception, véritable joyau pour les connaisseurs exigeants.
Vente limitée à une seule bouteille par client - Exclusivité Clos des Spiritueux
