CARONI 23 år - Ekstraordinær lagret rom - årgang 1996 - HTR Blend Sammensætning - The Last - 61,90%
Det berømte Caroni destilleri, grundlagt i 1918 i den ikoniske stat Trinidad & Tobago, er kendt for den enestående kvalitet af sine sjældne og unikke rom. Som et statsejet destilleri havde det sit eget sukkerraffinaderi, hvilket sikrede en optimal forsyning af råmaterialer med højkvalitets sukkerrør dyrket på stedet. Udstyret med en varieret maskinpark, herunder kolonne- og pot stills, forblev dette legendariske destilleri længe en velbevaret hemmelighed, indhyllet i et slør af mystik. Faktisk blev få af deres rom markedsført under deres eget mærke, hvilket gav deres spiritus en unik aromaprofil karakteriseret ved kraftige noter af kulbrinter, søde krydderier og honning. Efter lukningen af destilleriet i 2002, besluttet af regeringen på grund af en alvorlig krise i sukkerindustrien, steg sjældenheden af disse ekstraordinære rom betydeligt og hævede deres spiritus til status som mytiske ikoner, der søges af entusiaster og samlere over hele verden.
Denne prestigefyldte Caroni rom blev destilleret i 1996 og aftappet i 2019. Dens modning begyndte i Trinidads lagre, hvor den lagrede indtil 2008, før den blev overført til Guyana. Der blev den omhyggeligt sammensat i 24 forskellige fade inden for lagrene hos DDL (Demerara) destilleriet og nød dermed en anden lagringsperiode på yderligere 11 år. Denne rom har sit ikoniske navn "The Last" med henvisning til denne 39. udgave, som også repræsenterer den sidste aftapning (the last) fra det enorme lager, der blev opdaget i december 2004 af de originale Caroni-fade. Tro mod dette ultimative krav blev aftapningen foretaget med fadstyrke (full proof) på 61,90%, for fuldt ud at bevare den autentiske og intense udtryk af denne ekstraordinære rom, en sand perle for kræsne kender.
Salg begrænset til én flaske pr. kunde - Eksklusivt hos Clos des Spiritueux
