RHUM CLAIRIN - Außergewöhnlicher bernsteinfarbener Rum - 16 Monate Reifung - Ansyen SAJOUS - Single Rhum Cask 2017 #SA17CR-2 - 54,50%
Die Rums der Marke Clairin stehen für Authentizität und traditionelle haitianische Handwerkskunst und verkörpern den wahren Geist des handwerklichen Rums. Diese Rums werden aus nicht-hybriden Zuckerrohren hergestellt, die sorgfältig nach zertifizierten biologischen Methoden angebaut werden und so die alten Traditionen und die natürliche Umwelt respektieren. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, um die beste Qualität zu gewährleisten, bevor die Zuckerrohre mit den traditionellen Cabriolets (Ochsenkarren) direkt zur Brennerei transportiert werden. Dort werden die Zuckerrohre frisch in offenem Feuer erhitzten Brennblasen destilliert, um eine optimale Extraktion der einzigartigen Aromen dieses reinen Rums zu gewährleisten. Die Fermentation, die spontan durch natürliche Hefen beginnt, trägt zum komplexen Aromaprofil bei, während die Abfüllung in natürlicher Stärke erfolgt, um den vollen Geschmack des Rums zu bewahren.
Dieser bemerkenswerte Clairin-Rum hat eine 16-monatige Reifung in ehemaligen Rumfässern erfahren und entwickelt eine intensiv bernsteinfarbene Aromapalette mit tiefen Noten von reifen Früchten, Gewürzen und geröstetem Holz. Ein wahrer Schatz für Liebhaber außergewöhnlicher Rums.
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