RHUM NEISSON - Uitzonderlijke Amber Rum - Profiel 107 - 52,8%
Het huis Neisson, een symbool van de Martinique-traditie, werd opgericht in 1931 tijdens de tussenoorlogse periode door de broers Adrien en Hildebert Pamphile, bijgenaamd Jean Neisson. Zij verworven toen de plantage La Thieulbert, een 20 hectare groot landgoed in het noordwesten van Martinique, nabij Saint-Pierre, aan de majestueuze voet van de berg Pelée. Adrien, de oudste, begon met de oprichting van een kleine ambachtelijke distilleerderij terwijl Jean zijn studies in Parijs afrondde. De oudste wijdde zich aan de productie van rum op het eiland, terwijl de jongere, gedreven door een diepe passie, een import-exportbedrijf oprichtte om deze uitzonderlijke rums in Parijs op de markt te brengen. Zijn innovatieve visie leidde tot een verbetering van de distillatietechniek door een Savalle-kolom te bestellen die volgens zijn specifieke instructies werd aangepast, om de kwaliteit en uitmuntendheid van Neisson-rums te verhogen.
Tegenwoordig, voortbouwend op de familiale knowhow, blijft de distilleerderij Neisson een van de laatste onafhankelijke distilleerderijen van Martinique, die uitsluitend haar eigen 40 hectare suikerriet exploiteert om ongeëvenaarde authenticiteit en traceerbaarheid te garanderen.
Neisson Profiel 107 wordt gemaakt van een witte rum die streng geselecteerd is vanwege zijn opmerkelijke aromatische intensiteit. Deze rum heeft een rijping van 14 maanden ondergaan in 190-liter Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten vanaf 20 december 2016. Daarna werd hij overgebracht naar 225-liter eiken vaten met een uniek verwarmingsprofiel nr. 107, specifiek voor dit product, dat hem zijn rijke aroma's en complexe structuur geeft, wat zijn naam volledig rechtvaardigt.
Beperkt tot één fles per persoon - Een zeldzame editie die u niet mag missen
