RHUM NEISSON - Amber rom - Profil 107 - 52,8%
Neisson blev grundlagt i mellemkrigstiden i 1931, da brødrene Adrien og Hildebert Pamphile, kaldet Jean Neisson, købte La Thieulbert plantagen, som dengang bestod af 20 hektar plantager. Den ligger i det nordvestlige hjørne af øen, ikke langt fra Saint-Pierre, ved foden af Pelée-bjerget, og den ældste bror Adrien begyndte at etablere et lille destilleri, mens den yngre bror Jean Neisson afsluttede sine studier i Paris. Mens den ældste producerede rommen i Martinique, etablerede den yngre en import-eksport virksomhed efter sine studier og begyndte at markedsføre rommen i Paris. Han var dog passioneret omkring produktionen og brugte sine studieår til at bestille en modificeret Savalle-kolonne til destilleriet efter sine instruktioner for at forbedre kvaliteten af deres rom.
I dag er det stadig familien Neisson, der leder det familiedrevne destilleri (et af de sidste i Martinique), og plantagen fortsætter med udelukkende at forsyne sig med sukkerrør fra sine egne 40 hektar sukkerrørsmarker.
Neisson Profil 107 stammer fra en udvalgt hvid rom for sin aromatiske intensitet, som er blevet lagret i amerikanske egetræsfade ex-bourbon på 190 liter i 14 måneder fra den 20. december 2016. Den blev derefter overført til 225 liters egetræsfade med varmeprofil nr. 107, som også har givet den sit navn.
Begrænset til én flaske pr. person