RHUM NEISSON - Ekstraordinær Amber Rom - Profil 107 - 52,8%
Huset Neisson, et symbol på den martinikanske tradition, blev grundlagt i 1931 i mellemkrigstiden af brødrene Adrien og Hildebert Pamphile, kaldet Jean Neisson. De erhvervede da La Thieulbert plantagen, en 20 hektar stor plantage beliggende i det nordvestlige Martinique, nær Saint-Pierre, ved den majestætiske fod af bjerget Pelée. Adrien, den ældste, påbegyndte oprettelsen af et lille håndværksdestilleri, mens Jean færdiggjorde sine studier i Paris. Den ældste dedikerede sig til produktionen af rom på øen, mens den yngste, drevet af en dyb passion, oprettede et import-eksport selskab med det formål at markedsføre disse ekstraordinære rom i Paris. Hans innovative vision førte til en forbedring af destillationsteknikken ved at bestille en Savalle-kolonne modificeret efter hans specifikke instruktioner for at hæve kvaliteten og ekspertisen af Neisson-rommen.
I dag, ved at videreføre familiens knowhow, er Neisson-destilleriet stadig et af de sidste uafhængige destillerier i Martinique, der udelukkende dyrker sine egne 40 hektar sukkerrør for at sikre en uovertruffen autenticitet og sporbarhed.
Neisson Profil 107 er fremstillet af en hvid rom, der er nøje udvalgt for sin bemærkelsesværdige aromatiske intensitet. Denne rom har gennemgået en modning på 14 måneder i 190-liters amerikanske egetræsfade, tidligere brugt til bourbon, fra den 20. december 2016. Den blev derefter overført til 225-liters egetræsfade med en unik opvarmningsprofil nr. 107, specifik for dette produkt, som giver den sine rige aromaer og komplekse struktur, hvilket fuldt ud retfærdiggør dens betegnelse.
Begrænset til en flaske pr. person - En sjælden udgave, der ikke må gås glip af
