HABITATION VELIER - HAMPDEN LROK - Annata 2018 - 62,5%
Habitation Velier è un progetto eccezionale nato dalla passione e dall’esperienza di Luca Gargano, riconosciuto a livello mondiale come il più grande conoscitore e specialista del rum. Proveniente da una illustre famiglia italiana rinomata per la qualità impeccabile dei suoi prodotti, Luca Gargano incarna una tradizione di esplorazione ed eccellenza, privilegiando prima di tutto una distribuzione qualitativa e selettiva piuttosto che lucrativa. Per ogni distilleria partner, l’obiettivo è valorizzare i migliori maestri distillatori selezionando i loro rum Pure Single d’eccezione, sublimati da progetti originali ed esclusivi portati avanti da Habitation Velier, permettendo così di rivelare ogni prima mondiale, firma unica e autentica della distilleria.
La distilleria giamaicana Hampden, un’istituzione storica fondata nel 1684 sotto la proprietà di Thomas Goddard, è oggi di proprietà dal 2009 della famiglia Hussey (Everglades Farms Ltd.). Con quasi 5600 ettari di canna da zucchero coltivata, Hampden Rhum Company è uno dei fiori all’occhiello del rum giamaicano autentico. La sua produzione si distingue per una distillazione tradizionale "heavy pot rum" (rum pesanti), caratterizzata da una ricchezza aromatica eccezionale dovuta a un’alta concentrazione di esteri, quei preziosi composti organici che conferiscono ai rum i loro sapori aerei e complessi. Le fermentazioni, realizzate con lieviti indigeni e spontanei, si svolgono in un magazzino storico dove vengono ancora utilizzate attrezzature antiche che garantiscono una produzione fedele ai metodi ancestrali e rispettosa del terroir giamaicano.
Questa rara cuvée di rum bianco Hampden LROK 62,5% proposta da Habitation Velier invita a un viaggio sensoriale unico in Giamaica. Si tratta di un rum "light pot" il cui livello di esteri si situa tra 350 e 400 grammi per ettolitro di alcol puro (g/hlpa), offrendo un equilibrio olfattivo sottile e potente. Questa cifra è davvero notevole se si considera che la distilleria produce anche rum con esteri leggeri (85 a 120 g/hlpa) e può persino raggiungere, su ordinazione, concentrazioni estreme di oltre 3000 g/hlpa.
Annata 2018 - LROK - Esteri: 350 gr/Hlpa - 100% Pot Still - 62,5%
