HABITATION VELIER - HAMPDEN LROK - Årgang 2018 - 62,5%
Habitation Velier er et projekt født af Luca Garganos vilje, sandsynligvis den største romekspert i verden. Luca Gargano kommer fra en stor italiensk familie, kendt for kvaliteten af deres varer, en familie af opdagelsesrejsende, der sigter mod kvalitetsdistribution frem for profit. For hver destilleri er målet at fremhæve de bedste destillatører ud fra deres Pure Single rom med et originalt projekt signeret af Habitation Velier for at producere en verdensnyhed fra hvert destilleri med en unik signatur.
Oprindelsen af det jamaicanske destilleri Hampden går tilbage til 1684, da det var ejet af en vis Thomas Goddard. Siden 2009 er dette destilleri blevet købt af familien Hussey (Everglades Farms Ltd.) fra staten. I dag, med næsten 5600 ha sukkerrør, er Hampden Rhum Companys rom blandt de mest autentiske i Jamaica. Rommen destilleres stadig i stilen heavy pot rum (tung pot rom), med en aromatisk palet rig på estere (aromatiske partikler) efter gamle metoder. Fermenteringerne udføres med indfødte gærstammer i spontan fermentering i et lagerhus fyldt med historiske tønder, der stadig bruges til en produktion tro mod traditionen.
Med denne cuvée af Hampden LROK hvid rom 62,5% tager Habitation Velier os med til Jamaica. Det er en "light pot" rom, hvor esterindholdet ligger mellem 350 og 400 gram pr. hektoliter (g/hl) ren alkohol, en rimelig koncentration, når man ved, at destilleriet producerer rom med lette ester niveauer (85 til 120 g/hl) og kan nå op til niveauer over 3000 g/hl på forespørgsel.
Årgang 2018 - LROK - Estere: 350 gr/Hlpa - 100% Pot Still - 62,5%
