HABITATION VELIER - HAMPDEN LROK - Jaargang 2018 - 62,5%
Habitation Velier is een project ontstaan uit de wil van Luca Gargano, waarschijnlijk de grootste rum-specialist ter wereld. Luca Gargano komt uit een grote Italiaanse familie, bekend om de kwaliteit van haar goederen, een familie van ontdekkingsreizigers die streeft naar kwalitatieve distributie in plaats van winstbejag. Voor elke distilleerderij is het doel om de beste distillateurs te waarderen via hun Pure Single rums, telkens met een origineel project ondertekend door Habitation Velier om een wereldprimeur te produceren van elke distilleerderij met een unieke signatuur.
De oorsprong van de Jamaicaanse distilleerderij Hampden gaat terug tot 1684 toen het eigendom was van een zekere Thomas Goddard. Sinds 2009 is deze distilleerderij overgenomen door de familie Hussey (Everglades Farms Ltd.) van de staat. Vandaag, met bijna 5600 hectare suikerriet, behoren de rums van de Hampden Rhum Company tot de meest authentieke van Jamaica. De rums worden nog steeds gedistilleerd in de stijl van heavy pot rum (zware pot rum), met een aromatisch palet rijk aan esters (aromatische deeltjes) volgens oude methoden. De fermentaties worden gedaan door inheemse gisten in spontane fermentatie in een schuur rijk aan historische vaten die nog steeds worden gebruikt voor een productie trouw aan de traditie.
Met deze cuvée van Hampden LROK witte rum 62,5% neemt Habitation Velier ons mee op reis naar Jamaica. Dit is een "light pot" rum waarvan het esterniveau ligt tussen 350 en 400 gram per hectoliter (g/hl) pure alcohol, een redelijke concentratie als je weet dat de distilleerderij rums produceert met lichte esters (85 tot 120 g/hl) en op aanvraag kan gaan tot niveaus van meer dan 3000 g/hl.
Jaargang 2018 - LROK - Esters: 350 gr/Hlpa - 100% Pot Still - 62,5%
