HABITATION VELIER - HAMPDEN LROK - Jahrgang 2018 - 62,5%
Habitation Velier ist ein außergewöhnliches Projekt, das aus der Leidenschaft und Expertise von Luca Gargano entstanden ist, der weltweit als der größte Kenner und Spezialist für Rum anerkannt ist. Luca Gargano stammt aus einer angesehenen italienischen Familie, die für die tadellose Qualität ihrer Produkte bekannt ist, und verkörpert eine Tradition der Erkundung und Exzellenz, wobei er vor allem eine qualitative und selektive Distribution statt einer gewinnorientierten bevorzugt. Für jede Partnerdestillerie ist das Ziel, die besten Master-Destillateure zu würdigen, indem ihre außergewöhnlichen Pure Single Rums ausgewählt werden, die durch originelle und exklusive Projekte von Habitation Velier veredelt werden, wodurch jede Weltneuheit, eine einzigartige und authentische Signatur der Destillerie, enthüllt wird.
Die jamaikanische Destillerie Hampden, eine historische Institution, die 1684 unter dem Eigentum von Thomas Goddard gegründet wurde, befindet sich seit 2009 im Besitz der Familie Hussey (Everglades Farms Ltd.). Mit fast 5600 Hektar angebauter Zuckerrohrfläche ist die Hampden Rhum Company eines der Aushängeschilder des authentischen jamaikanischen Rums. Die Produktion zeichnet sich durch eine traditionelle "heavy pot rum"-Destillation aus, die durch eine außergewöhnliche aromatische Fülle aufgrund einer hohen Konzentration an Estern gekennzeichnet ist, jene wertvollen organischen Verbindungen, die den Rums ihre luftigen und komplexen Aromen verleihen. Die Fermentationen, die mit einheimischen und spontanen Hefen durchgeführt werden, finden in einem historischen Lagerhaus statt, in dem noch alte Geräte verwendet werden, die eine Produktion gewährleisten, die den traditionellen Methoden treu bleibt und das jamaikanische Terroir respektiert.
Dieser seltene Jahrgang des Hampden LROK weißen Rums mit 62,5%, angeboten von Habitation Velier, lädt zu einer einzigartigen sensorischen Reise nach Jamaika ein. Es handelt sich um einen "light pot"-Rum, dessen Estergehalt zwischen 350 und 400 Gramm pro Hektoliter reinem Alkohol (g/hlpa) liegt und ein subtiles und kraftvolles olfaktorisches Gleichgewicht bietet. Diese Zahl ist bemerkenswert, wenn man bedenkt, dass die Destillerie auch Rums mit leichtem Estergehalt (85 bis 120 g/hlpa) produziert und auf Bestellung sogar extreme Konzentrationen von über 3000 g/hlpa erreichen kann.
Jahrgang 2018 - LROK - Ester: 350 gr/Hlpa - 100% Pot Still - 62,5%
