HABITATION VELIER - HAMPDEN LROK - Safra 2018 - 62,5%
Habitation Velier é um projeto excepcional nascido da paixão e expertise de Luca Gargano, reconhecido mundialmente como o maior conhecedor e especialista em rum. Proveniente de uma ilustre família italiana renomada pela qualidade irrepreensível de seus produtos, Luca Gargano personifica uma tradição de exploração e excelência, privilegiando antes de tudo uma distribuição qualitativa e seletiva em vez de lucrativa. Para cada destilaria parceira, o objetivo é valorizar os melhores mestres destiladores selecionando seus excepcionais rums Pure Single, sublimados por projetos originais e exclusivos conduzidos pela Habitation Velier, permitindo assim revelar cada primeira mundial, assinatura única e autêntica da destilaria.
A destilaria jamaicana Hampden, uma instituição histórica fundada em 1684 sob a propriedade de Thomas Goddard, é hoje detida desde 2009 pela família Hussey (Everglades Farms Ltd.). Com quase 5600 hectares de cana-de-açúcar cultivada, a Hampden Rhum Company é um dos destaques do rum jamaicano autêntico. Sua produção se distingue pela destilação tradicional "heavy pot rum" (rums pesados), caracterizada por uma riqueza aromática excepcional devido a uma alta concentração de ésteres, esses preciosos compostos orgânicos que conferem aos rums seus sabores aéreos e complexos. As fermentações, realizadas com leveduras indígenas e espontâneas, ocorrem em um armazém histórico onde ainda são usadas peças antigas, garantindo uma produção fiel aos métodos ancestrais e respeitosa ao terroir jamaicano.
Esta rara safra de rum branco Hampden LROK 62,5% oferecida pela Habitation Velier convida a uma viagem sensorial única na Jamaica. Trata-se de um rum "light pot" cujo nível de ésteres situa-se entre 350 e 400 gramas por hectolitro de álcool puro (g/hlpa), oferecendo um equilíbrio olfativo sutil e potente. Este número é bastante notável considerando que a destilaria também produz rums com ésteres leves (85 a 120 g/hlpa) e pode até atingir, sob encomenda, concentrações extremas de mais de 3000 g/hlpa.
Safra 2018 - LROK - Ésteres: 350 gr/Hlpa - 100% Pot Still - 62,5%
