PLANTATION RUM - Long Pond 2005 - Jamaika - 45,2%
Plantation Rum ist ein außergewöhnliches Haus, das aus der leidenschaftlichen Vision von Alexandre Gabriel entstanden ist, getrieben vom Wunsch, authentische Emotionen hervorzurufen. Für ihn ist ein großer Spirituose "vor allem das Teilen einer starken Emotion." Dieser wahre Enthusiast hat sich besonders der Kunst der Rumherstellung gewidmet, als er den Wiederverkauf alter Cognac-Fässer in der Karibik erkundete. Begeistert von der Vielfalt der Terroirs, die sich in diesen außergewöhnlichen Rums ausdrücken, wollte er sein einzigartiges Know-how aus der Fassreifung, das er vom Cognac geerbt hat, einbringen. Sein Ziel: die Veredelung der Reifung, um die gesamte Komplexität und Authentizität der Terroir-Rums zu offenbaren, die er manchmal durch eine zu grobe Reifung beeinträchtigt sah – ja, A. Gabriel ist ein Perfektionist durch und durch :). So entstand die Marke Plantation, ein wahres Labor für sein innovatives Projekt. Sein Engagement endete nicht dort, denn er investierte auch in die Produktion, indem er Brennereien und Beteiligungen an Produktionsgesellschaften erwarb. Eine charismatische und leidenschaftliche Persönlichkeit, deren Energie sich in jeder seiner Kreationen widerspiegelt und Plantation Rum zu einem der größten französischen Abfüller macht.
Dieser außergewöhnliche jamaikanische Rum von Plantation Rum stammt direkt aus dem Jahrgang 2005. Nach einer langen und kontrollierten Fermentation wurden die Melasse-Säfte sorgfältig in den berühmten John Dore Brennblasen in Long Pond und Vendôme in Clarendon destilliert. Die gewonnenen Spirituosen wurden anschließend 12 Jahre lang in Bourbon- und Sherryfässern auf Barbados gereift, was Tiefe und aromatische Komplexität verleiht. Schließlich erfolgte eine sehr sorgfältige zweite Reifung in Frankreich, in Cognac, in Fässern des Hauses Pierre Ferrand, die diese subtile und bemerkenswerte Signatur bringt, die Plantation auszeichnet. Das Detail, das den Unterschied bei der Abfüllung macht: das handwerkliche Umwickeln der Flaschen mit Raphia, eine traditionelle Methode, die ursprünglich zur Verhinderung von Fälschungen verwendet wurde. Diese Authentizität verzaubert Liebhaber und verleiht jeder Flasche einen einzigartigen Charakter, die Art von Liebe zum Detail, die wir bei Clos des Spiritueux besonders schätzen!
Für Liebhaber und Neugierige der Spirituosenwelt freuen wir uns, Sie in unserer Clos des Spiritueux-Boutique in Bordeaux willkommen zu heißen, wo Sie einige Tropfen dieses kostbaren Nektars kostenlos probieren können – ein Erlebnis, das Liebhaber und Kenner nicht verpassen sollten!
