PLANTATION RUM - Long Pond 2005 - Jamajka - 45,2%
Plantation Rum je výjimečný dům zrozený z vášnivé vize Alexandra Gabriela, poháněný touhou vyvolat autentické emoce. Pro něj je skvělý destilát „především sdílením silné emoce.“ Tento pravý nadšenec se zvlášť věnoval umění výroby rumu, když zkoumal prodej starých sudů po koňaku v Karibiku. Okouzlen bohatstvím terroirů vyjádřených prostřednictvím těchto výjimečných rumů chtěl přenést své jedinečné know-how zrážení v sudech, zděděné po koňaku. Jeho cílem bylo vylepšit zrání tak, aby odhalil veškerou složitost a autentičnost terroir rumů, které považoval někdy za narušené příliš hrubým zráním – ano, A. Gabriel je perfekcionista v duši :). Tak vznikla značka Plantation, skutečná laboratoř jeho inovativního projektu. Jeho angažovanost tím nekončila, protože také investoval do výroby nákupem palíren a podílů ve výrobních společnostech. Charismatická a vášnivá osobnost, jejíž energie se přenáší do každého jeho výtvoru, posouvá Plantation Rum mezi největší francouzské plničky.
Tento výjimečný jamajský rum podepsaný Plantation Rum pochází přímo z ročníku 2005. Po dlouhé a kontrolované fermentaci byly melasové šťávy pečlivě destilovány ve slavných destilačních přístrojích John Dore v Long Pond a Vendôme v Clarendon. Získané destiláty byly poté 12 let zrány v sudech po bourbonu a sherry na Barbadosu, což dodalo hloubku a aromatickou komplexnost. Nakonec bylo provedeno velmi pečlivé druhé zrání ve Francii, v Cognacu, v sudech domu Pierre Ferrand, které přineslo ten jemný a pozoruhodný podpis, který Plantation charakterizuje. Detail, který dělá rozdíl při lahvování: ruční opletení lahví rafii, tradiční metoda původně používaná k prevenci padělků. Tento dotek autenticity okouzluje nadšence a dává každé lahvi jedinečný charakter, ten druh pozornosti k detailu, který u Clos des Spiritueux zvlášť oceňujeme!
Pro milovníky a zvědavé světa destilátů vás rádi přivítáme v našem obchodě Clos des Spiritueux v Bordeaux, kde si můžete zdarma ochutnat pár kapek tohoto vzácného nektaru – zážitek, který by si nadšenci a znalci neměli nechat ujít!
