PLANTATION ROM - Amber Rom - Ananas - 40%
Plantation Rom är ett ikoniskt hus grundat av Alexandre Gabriel, vars uppdrag är att skapa unika och minnesvärda smakupplevelser. För denna entusiast är en stor sprit "framför allt delning av en stark känsla." Hans resa in i romvärlden började när han upptäckte rikedom och mångfald i Karibiens terroirer under vidareförsäljning av gamla Cognac-fat. Fascinerad av de olika aromatiska uttryck som dessa rom avslöjar, beslutade han att använda sin expertis inom fatlagring, ärvd från Cognac, för att förädla dessa exceptionella spritsorter. Hans mål är att optimera lagringen för att hedra terroir-rom som ofta förvanskas av alltför hårda lagringsmetoder. Som perfektionist i själen skapade Alexandre Gabriel Plantation för att förverkliga sitt projekt. Hans engagemang ledde honom sedan till att investera i produktionen genom att förvärva destillerier och strategiska partnerskap. Hans livfulla och smittsamma passion känns i varje flaska och placerar Plantation Rom bland de mest prestigefyllda franska buteljerarna.
Denna Plantation Rom Amber Pineapple är en klassisk stapelvara från huset, utvecklad i samarbete med sprithistorikern David Wondrich. Dess namn härrör från en rik historia: på 1800-talet var "Pineapple rum" en av de mest eftertraktade och dyraste spritsorterna i England. Denna historiska juvel hade gradvis försvunnit innan den väckte Alexandre Gabriels nyfikenhet, som bestämde sig för att återuppliva den.
Denna Pineapple-rom tillverkas enligt resterna av gamla traditionella recept, noggrant omtolkade av Plantation. Varje sats kräver ett ton Queen Victoria-ananas, skalade för hand på Maison Ferrand. Skalen, rika på kraftfulla aromatiska molekyler, infunderas i melassjuice i en vecka innan de destilleras i en pot still. Samtidigt macereras ananasens fruktkött i Plantation Original Dark Rum i tre månader. Dessa två spritsorter blandas sedan och lagras på fat i tre månader, vilket resulterar i en rom av anmärkningsvärd kvalitet. Traditionellt erbjuds denna produkt som gåva till europeiska besökare och är en symbol för gästfrihet, representerad av ananasen. Clos des Spiritueux är stolta över att erbjuda denna innovativa och historiskt laddade rom till försäljning, en verklig referens för entusiaster.
De mest nyfikna kan upptäcka den förklarande videon på YouTube som detaljerar den noggranna tillverkningsprocessen för denna unika rom eller besöka Plantation Roms officiella webbplats för att lära sig mer om detta karibiska underverk.
