SAINT JAMES - Arrangerad Ananas och Bourbon Vanilj - 35%
Saint-James Destilleri, en symbol för det martiniqueanska terroiret, är beläget i Martinique. Dess historia börjar med Reverend Edmond Lefébure, då överstepräst vid Bröderna av Välgörenhets kloster och passionerad kemist. Han upptäckte snabbt den exceptionella potentialen hos sockerörs-eaux-de-vie destillerade nära hans sjukhus och beslutade att själv bemästra tillverkningen. År 1973 förvärvade företaget Cointreau Saint-James rom och centraliserade produktionen i Sainte-Marie. År 2003 gick destilleriet med i La Martiniquaise-gruppen, dess nuvarande ägare, för att bevara dess autentiska kunnande.
Saint James rom framställs genom jäsning och sedan destillering i en kreolsk kolonn av ren sockerörsjuice. Denna traditionella metod, officiellt erkänd av A.O.C. Rhum de la Martinique, ger Saint James rom en oöverträffad aromatisk rikedom, idealisk för lagring i ekfat som förhöjer deras toner. Destilleriet garanterar en naturlig rom utan tillsats av sötningsmedel och respekterar därmed produktens renhet. Dessutom engagerar sig Saint James aktivt i en hållbar och ansvarsfull ekonomi för att minimera sitt ekologiska fotavtryck. Sockerörsfälten i omedelbar närhet till destilleriet begränsar transporter och minskar därmed CO2-utsläppen. Bagasse, det fibrösa resterna från pressningen, används som bränsle för ångproduktion som behövs för driften av destillationskolonnerna och sockerörskvarnarna. En del av denna bagasse komposteras eller omvandlas till elektricitet via en turbo-generator. Slutligen behandlas vinassen, den flytande restprodukten från destillationen, noggrant för att erhålla vatten som återanvänds för hållbar bevattning av sockerörsplantagerna.
Upptäck dessa exceptionella nektarer i vårt exklusiva Clos des Spiritueux-urval, en oumbärlig referens för de bästa arrangerade rommen och förfinade spritsorterna. Njut av historiskt kunnande och hantverkskvalitet för unika smakupplevelser, idealiska för älskare av arrangerade rom med tropiska ananassmaker och den fylliga sötman från Bourbon-vanilj.
