PLANTATION RUM - Amber Rum - Ananas - 40%
Plantation Rum is een iconisch huis opgericht door Alexandre Gabriel, wiens missie het is om unieke en memorabele smaakervaringen te creëren. Voor deze liefhebber is een grote spiritus "vooral het delen van een sterke emotie." Zijn avontuur in de wereld van rum begon toen hij de rijkdom en diversiteit van de Caribische terroirs ontdekte tijdens de doorverkoop van oude Cognac-vaten. Gefascineerd door de verschillende aromatische expressies die deze rum onthullen, besloot hij zijn expertise in vatrijping, geërfd van Cognac, in te zetten om deze uitzonderlijke gedistilleerden te verheffen. Zijn doel is om de rijping te optimaliseren om terroir-rums te eren die vaak worden vervormd door te ruwe rijpingsmethoden. Als perfectionist in hart en nieren creëerde Alexandre Gabriel Plantation om zijn project te realiseren. Zijn betrokkenheid leidde hem vervolgens tot investeringen in de productie, met de overname van distilleerderijen en strategische partnerschappen. Zijn levendige en aanstekelijke passie is voelbaar in elke fles, waardoor Plantation Rum tot een van de meest prestigieuze Franse bottelaars behoort.
Deze Plantation Rum Amber Pineapple is een klassieker van het huis, ontwikkeld in samenwerking met spirituosenhistoricus David Wondrich. De naam vindt zijn oorsprong in een rijke geschiedenis: in de 19e eeuw was "Pineapple rum" een van de meest begeerde en dure gedistilleerden in Engeland. Deze historische parel was geleidelijk verdwenen voordat het de nieuwsgierigheid van Alexandre Gabriel wekte, die besloot het te doen herleven.
Deze Pineapple rum wordt gemaakt op basis van overblijfselen van oude traditionele recepten, zorgvuldig herinterpreteerd door Plantation. Elke batch vereist een ton Queen Victoria-ananassen, handmatig geschild bij Maison Ferrand. De schillen, rijk aan krachtige aromatische moleculen, worden een week lang geïnfuseerd in melasse-sap voordat ze worden gedistilleerd in een pot still. Tegelijkertijd wordt het ananasvlees drie maanden gemacereerd in Plantation Original Dark Rum. Deze twee distillaten worden vervolgens gemengd en drie maanden gerijpt op vat, wat resulteert in een rum van opmerkelijke kwaliteit. Traditioneel werd dit product als geschenk aangeboden aan Europese bezoekers en is het een symbool van gastvrijheid, vertegenwoordigd door de ananas. Clos des Spiritueux is trots dit innovatieve en historisch geladen rum aan te bieden, een ware referentie voor liefhebbers.
De nieuwsgierigen kunnen de verklarende video op YouTube bekijken die het nauwgezette productieproces van deze unieke rum in detail uitlegt of de officiële Plantation Rum-website bezoeken om meer te weten te komen over dit Caribische wonder.
