PLANTATION RUM - Rum ambrato - Ananas - 40%
Plantation Rum è una casa iconica fondata da Alexandre Gabriel, la cui vocazione è creare esperienze gustative uniche e memorabili. Per questo appassionato, un grande distillato "è soprattutto la condivisione di una forte emozione." La sua avventura nel mondo dei rum inizia quando scopre la ricchezza e la diversità dei terroir caraibici durante la rivendita di vecchie botti di Cognac. Affascinato dalle diverse espressioni aromatiche che questi rum rivelano, decide di portare la sua esperienza nell'invecchiamento in botte, ereditata dal Cognac, per sublimare questi spiriti eccezionali. Il suo obiettivo è ottimizzare l'affinamento per rendere omaggio ai rum di terroir spesso deturpati da metodi di invecchiamento troppo bruschi. Perfezionista nell'anima, Alexandre Gabriel crea così Plantation per concretizzare il suo progetto. Il suo impegno lo porta poi a investire nella produzione, con l'acquisizione di distillerie e partnership strategiche. La sua passione vibrante e contagiosa si percepisce in ogni bottiglia, portando Plantation Rum tra i più prestigiosi imbottigliatori francesi.
Questo rum ambrato Ananas di Plantation Rum è un classico imprescindibile della casa, sviluppato in collaborazione con lo storico degli spiriti David Wondrich. Il suo nome affonda le radici in una ricca storia: nel XIX secolo, il "Pineapple rum" era uno degli spiriti più apprezzati e costosi in Inghilterra. Questo gioiello storico era gradualmente scomparso prima di suscitare la curiosità di Alexandre Gabriel, che ha deciso di farlo rinascere.
Questo rum Ananas è elaborato secondo i resti delle antiche ricette tradizionali, reinterpretate con cura da Plantation. Ogni lotto richiede una tonnellata di ananas Queen Victoria, sbucciati manualmente alla Maison Ferrand. Le bucce, ricche di potenti molecole aromatiche, vengono infuse nel succo di melassa per una settimana prima di essere distillate in alambicco pot still. Parallelamente, la polpa degli ananas viene macerata nel Plantation Original Dark Rum per tre mesi. Questi due distillati vengono poi assemblati e affinati in botte per tre mesi, dando vita a un rum di qualità notevole. Tradizionalmente offerto in regalo ai visitatori europei, questo prodotto è un simbolo di ospitalità rappresentato dall'ananas. Clos des Spiritueux è orgoglioso di proporvi in vendita questo rum innovativo e ricco di storia, un vero riferimento per gli appassionati.
I più curiosi potranno scoprire il video esplicativo su YouTube che dettaglia il meticoloso processo di produzione di questo rum unico o consultare il sito ufficiale di Plantation Rum per saperne di più su questa meraviglia caraibica.
