PLANTATION ROM - Amber Rom - Ananas - 40%
Plantation Rom er et ikonisk hus grundlagt af Alexandre Gabriel, hvis mission er at skabe unikke og mindeværdige smagsoplevelser. For denne entusiast er en stor spiritus "frem for alt deling af en stærk følelse." Hans rejse ind i rommens verden begyndte, da han opdagede rigdommen og mangfoldigheden af Caribiens terroirs under videresalg af gamle Cognac-fade. Fascineret af de forskellige aromatiske udtryk, som disse rom afslører, besluttede han at bringe sin ekspertise inden for fadlagring, arvet fra Cognac, for at forfine disse enestående spiritusser. Hans mål er at optimere modningen for at hylde terroir-rom, der ofte bliver forvansket af for hårde lagringsmetoder. Som perfektionist skabte Alexandre Gabriel Plantation for at realisere sit projekt. Hans engagement førte ham derefter til at investere i produktionen ved at erhverve destillerier og strategiske partnerskaber. Hans levende og smittende passion mærkes i hver flaske og bringer Plantation Rom blandt de mest prestigefyldte franske tapperier.
Denne Plantation Rom Amber Pineapple er et klassisk must-have fra huset, udviklet i samarbejde med spiritushistorikeren David Wondrich. Dets navn stammer fra en rig historie: I det 19. århundrede var "Pineapple rum" en af de mest eftertragtede og dyreste spiritusser i England. Denne historiske juvel var gradvist forsvundet, før den vakte Alexandre Gabriels nysgerrighed, som besluttede at genoplive den.
Denne Pineapple rom fremstilles ud fra rester af gamle traditionelle opskrifter, omhyggeligt genfortolket af Plantation. Hver batch kræver et ton Queen Victoria-ananas, der skrælles manuelt på Maison Ferrand. Skallerne, rige på kraftfulde aromatiske molekyler, bliver infunderet i melassejuice i en uge, før de destilleres i en pot still. Samtidig bliver ananaskødet macereret i Plantation Original Dark Rum i tre måneder. Disse to spiritusser blandes derefter og lagres på fad i tre måneder, hvilket resulterer i en rom af bemærkelsesværdig kvalitet. Traditionelt givet som gave til europæiske besøgende er dette produkt et symbol på gæstfrihed, repræsenteret ved ananassen. Clos des Spiritueux er stolt af at tilbyde denne innovative og historiefyldte rom til salg, en sand reference for entusiaster.
De mest nysgerrige kan opdage den forklarende video på YouTube, der detaljerer den omhyggelige fremstillingsproces af denne unikke rom, eller besøge Plantation Rums officielle hjemmeside for at lære mere om dette karibiske vidunder.
